隨著社會的發(fā)展，合理膳食及營養(yǎng)保健的理念逐步走進普通家庭，一兩道有滋有味的炒菜，一道暖融融的湯羹，再加上幾款精美的主食，幾乎構成我們日常飲食的全部。但是，如何用最簡單的方法烹調出美味可口的菜肴，如何依據(jù)均衡飲食的理論安排好一日三餐，如何針對家庭成員的不同需求設定好菜譜，如何烹調出營養(yǎng)豐富、各具特色的美味佳肴，這是每個家庭主婦都要考慮的現(xiàn)實問題。家常菜中最為常見的不外乎拌菜、炒菜、湯煲、主食，操作技法有腌拌、熏醬、熘炒、煎炸、蒸煮、燜燉、燒燴。為了滿足人們對于飲食生活日益增長的需要，我們精心編寫了這套“看得懂、做得出、吃著香”的家常菜譜叢書，叢書按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃著香的家常菜》《看得懂、做得出、吃著香的家常炒菜》《看得懂、做得出、吃著香的家常湯煲》《看得懂、做得出、吃著香的家常主食》四本書，每本書精選了近150道原料取材容易、營養(yǎng)搭配合理、操作簡便易行的家庭常見菜例，各種操作技法在本叢書中均有詳細解說及經典菜例，讓您能舉一反三，做出能實現(xiàn)相同功效、且更適合自己口味的佳肴。書中不僅配有精美的成品圖，最重要的是，每道菜肴的操作步驟都是一步一圖，步步詳解，讓您一看就懂，一學就會，能夠更直觀、更輕松的選擇習作。從動心到實現(xiàn)，距離并不遙遠。另外，我們還在每款菜例中附加了操作時間、口味特點、烹飪竅門，使您的烹飪學習更加透徹明了。希望本叢書能夠成為您生活上的好幫手，為您打開絢爛的烹飪之門，讓每一餐都能讓全家人盡享美味，讓您和家人時時都能感受到其樂融融的溫馨和快樂……