酒店集團(tuán)化發(fā)展是世界酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢。在中國建設(shè)世界旅游強(qiáng)國的戰(zhàn)略目標(biāo)驅(qū)動(dòng)下，中國酒店由小到大、由弱到強(qiáng)，走出了一條具有中國特色的酒店發(fā)展道路。1982年香港半島酒店集團(tuán)接管北京建國飯店，拉開了我國酒店集團(tuán)化管理的序幕。經(jīng)過30多年的 發(fā)展，我國本土酒店集團(tuán)品牌發(fā)展取得了可喜的成績。據(jù)2016年HOTELS發(fā)布的世界酒店集團(tuán)300強(qiáng)榜單，已有35家中國本土酒店集團(tuán)進(jìn)入世界酒店集團(tuán)300強(qiáng)，其中有3家進(jìn)入前十，這充分反映出我國酒店集團(tuán)快速發(fā)展的成績。但是，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到我國酒店集團(tuán)發(fā)展“大而不強(qiáng)”的問題，我國本土酒店集團(tuán)與國際知名酒店集團(tuán)之間仍然存在著巨大的差距。因此，在新時(shí)期眾多國際知名酒店集團(tuán)加快拓展中國市場的步伐的背景下，提高我國本土酒店集團(tuán)的科學(xué)管理水平，以促進(jìn)我國本土酒店集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
　　中國酒店集團(tuán)發(fā)展的根本是人才�；�于培養(yǎng)具有國際化視野和扎實(shí)理論基礎(chǔ)的高級(jí)酒店管理人才的初衷，筆者根據(jù)自身長期理論研究的成果，結(jié)合近年來對(duì)世界酒店集團(tuán)發(fā)展實(shí)踐的思考，同時(shí)吸收業(yè)界的前沿研究成果，編寫了這本《酒店集團(tuán)經(jīng)營管理》教材。在結(jié)構(gòu)上，全書共分8章：前7章主要講述酒店集團(tuán)經(jīng)營管理的理論知識(shí)，包括酒店集團(tuán)概述、酒店集團(tuán)戰(zhàn)略管理、酒店集團(tuán)組織管理、酒店集團(tuán)經(jīng)營方式管理、酒店集團(tuán)品牌管理、酒店集團(tuán)企業(yè)文化管理、酒店集團(tuán)公共關(guān)系管理，第8章國際酒店集團(tuán)經(jīng)營管理案例選取了9個(gè)國內(nèi)外著名酒，店集團(tuán)案例，從產(chǎn)業(yè)實(shí)踐角度探討了國內(nèi)外著名酒店集團(tuán)經(jīng)營管理的成功經(jīng)驗(yàn)與啟示。
　　本書由重慶交通大學(xué)陳雪鈞教授、重慶第二師范學(xué)院李莉副教授、江西師范大學(xué)李麗霞老師共同撰寫而成；其中，陳雪鈞編寫第1、3、4、5章，李莉編寫第2、6、7章和第8章的第2、5、6、7、8、9節(jié)，李麗霞編寫第8章的第1、3、4節(jié)；重慶交通大學(xué)的碩士生王倩和汪蒙協(xié)助承擔(dān)了第6、7章的資料收集與整理工作。本書的撰寫借鑒了國內(nèi)外學(xué)界、業(yè)界同仁的研究成果，在此向他們表達(dá)深深的謝意！由于時(shí)間和水平有限，書中難免存在著一些不足，敬請(qǐng)廣大專家、讀者批評(píng)指正。
　　在本書即將付梓之際，編者非常感謝參與書稿評(píng)審的各位專家、教授，他們?yōu)楸緯�提出了諸多寶貴的修改意見，感謝重慶大學(xué)出版社的領(lǐng)導(dǎo)以及編輯范瑩、丁佳為本書的出版所做的大量工作。