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本書從制冷的基本熱力學(xué)原理出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了人工制冷的基本方法、制冷劑熱力性質(zhì)，尤其是新制冷劑的研究應(yīng)用；壓縮式制冷和吸收式制冷的原理，指明了吸收式制冷裝置小型化的趨勢和新方法；制冷循環(huán)熱力計算以及應(yīng)用傳熱學(xué)理論闡明制冷系統(tǒng)換熱器的結(jié)構(gòu)特點和計算方法。在制冷設(shè)備部分從實際應(yīng)用出發(fā)，對節(jié)流裝置以及制冷輔助設(shè)備的基本工作原理和結(jié)構(gòu)進行了介紹，同時對熱力膨脹閥、電子膨脹閥、毛細管使用中應(yīng)注意的問題和故障解決方法以及系統(tǒng)管道和保溫的選擇進行了較為詳盡的敘述。

進入21世紀以來，隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)增長，能源與動力工程行業(yè)進入空前的快速發(fā)展時期，成為當(dāng)前國民經(jīng)濟快速發(fā)展中的朝陽行業(yè)，其中制冷空調(diào)行業(yè)發(fā)展更快，每年平均市場增長率在20%以上。與此相適應(yīng)，作為高層次人才培養(yǎng)的高等教育也得到了長足發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，迄今全國開辦能源與動力工程專業(yè)制冷空調(diào)技術(shù)方向的高等院校就已近200所。21世紀的中國正在從制冷、空調(diào)工業(yè)生產(chǎn)大國逐步走向生產(chǎn)強國，這更加需要強有力的技術(shù)和人才作支撐。
從國內(nèi)現(xiàn)有的反映制冷原理與設(shè)備的教材來看，近幾年已獲得廣泛應(yīng)用的制冷技術(shù)和設(shè)備在其中未能充分展現(xiàn)或只是簡單提及，一些新技術(shù)急需補充；部分教材均是根據(jù)原制冷與低溫技術(shù)專業(yè)的設(shè)置編寫的，不能滿足現(xiàn)今寬口徑、廣就業(yè)的需求。
與現(xiàn)有有關(guān)制冷原理方面的教材相比，本書在重視培養(yǎng)扎實的理論知識的同時，重點介紹應(yīng)用面最廣的普冷，省去了關(guān)于低溫的很多內(nèi)容，使教材更簡潔。因此介紹壓縮式制冷和溴化鋰吸收式制冷原理的篇幅較大，并且更加注重實際應(yīng)用。書中各章節(jié)的編寫體現(xiàn)了與實踐的緊密結(jié)合，并且特別用了一章以實際例子對制冷空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)用及整體設(shè)計進行介紹。在編寫中注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐應(yīng)用能力，力求內(nèi)容通俗易懂。本書每章后附思考題與習(xí)題，便于讀者加深對每章知識的理解�？紤]到能源與動力工程大專業(yè)的需要，本書還涉及部分熱電冷聯(lián)產(chǎn)方面的內(nèi)容。
本書由河南科技大學(xué)王志遠教授、河南理工大學(xué)盛偉副教授擔(dān)任主編。全書共8章，緒論和第6章由王志遠教授編寫，第1章由河南理工大學(xué)朱崎峰副教授編寫，第2、3章由中原工學(xué)院張超教授編寫，第4章由天津商業(yè)大學(xué)劉斌教授編寫，第5章由鄭州大學(xué)王海峰副教授編寫，第7章由河南理工大學(xué)盛偉副教授編寫，第8章除841小節(jié)由天津商業(yè)大學(xué)鄒同華教授編寫外，其余部分由河南科技大學(xué)馬愛華副教授編寫。
本書由天津市重點學(xué)科動力工程及工程熱物理學(xué)科帶頭人、天津商業(yè)大學(xué)申江教授擔(dān)任主審。非常感謝申江教授在百忙之中審稿！
本書可作為能源與動力工程專業(yè)和建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)本科生教材，也可作為大中專院校相關(guān)專業(yè)和工程技術(shù)人員的參考書。書中引入了較多新內(nèi)容，由于編者水平有限，不足之處懇請讀者批評指正，以便修改完善，非常感謝！

編者

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