《民用航空服務(wù)與操作（第2版）》著重介紹了航空公司服務(wù)理念、航空公司服務(wù)產(chǎn)品、客艙服務(wù)技巧、飲料服務(wù)規(guī)范、餐食服務(wù)規(guī)范、特殊乘客服務(wù)等基本知識。通過本書的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生了解民航機上服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求。通過實際操作訓(xùn)練，可強化學(xué)生對服務(wù)的認(rèn)知和理解，提高學(xué)生的動手能力和解決問題的能力，最終成為航空公司所需要的人才。為了便于大家更好地學(xué)習(xí)，《民用航空服務(wù)與操作（第2版）》每章配有練習(xí)題，幫助學(xué)生掌握所學(xué)內(nèi)容。
《民用航空服務(wù)與操作（第2版）》適合高等院校民用航空專業(yè)的學(xué)生使用，也可供相關(guān)專業(yè)從業(yè)人員參考。