本書運用案例研究方法，重點對紹興市近五年來加強食品安全監(jiān)管、尤其是近兩年來創(chuàng)建國家食品安全示范城市的具體做法進行梳理、分析，從監(jiān)督管理、科技運用、行業(yè)自律、全民參與等方面，總結(jié)出了許多經(jīng)驗和案例，填補了我國地方食品安全治理體系和能力現(xiàn)代化在實現(xiàn)路徑方面的實證研究空白。