關于我們
書單推薦
新書推薦
|
現(xiàn)代食品加工工藝及新技術的應用探究
本書以典型食品的加工生產為例,探討食品加工生產的方法,以及食品加工技術的新發(fā)展,具體內容包括:果蔬食品加工工藝、糧油食品加工工藝、畜禽水產品及禽蛋加工工藝、軟飲料加工工藝、乳制品加工工藝、發(fā)酵食品加工工藝、食品加工新技術的應用等。本書論述嚴謹,條理清晰,內容豐富,是一本值得學習研究的著作。
你還可能感興趣
我要評論
|