本書以供應(yīng)鏈管理理論和信息不對稱理論為基礎(chǔ)，基于供應(yīng)鏈全程控制的理念，對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購食品質(zhì)量安全問題進(jìn)行理論分析和實證研究，提出促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展和保障網(wǎng)購食品質(zhì)量安全水平的政策建議。


本書的研究內(nèi)容主要包括：（1）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購食品質(zhì)量安全管理的研究動態(tài)和發(fā)展趨勢；（2）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)政策變遷與發(fā)展特征；（3）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購食品質(zhì)量安全影響因素分析；（4）生鮮電商配送成本優(yōu)化和網(wǎng)購食品質(zhì)量安全控制研究；（5）促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展和保障網(wǎng)購食品質(zhì)量安全水平的政策建議。