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食品檢驗(yàn)操作技術(shù)規(guī)范 
定 價(jià)：308 元
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本書(shū)是《中國(guó)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)系列叢書(shū)》之一。全書(shū)包括食品微生物檢驗(yàn)總論、指示菌檢驗(yàn)分論、致病菌檢驗(yàn)分論、益生菌檢驗(yàn)分論、微生物相關(guān)檢測(cè)方法及其他六個(gè)部分，對(duì)現(xiàn)行有效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中微生物檢驗(yàn)方法進(jìn)行系統(tǒng)梳理，對(duì)38 項(xiàng)食品微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，并附有標(biāo)準(zhǔn)涉及的微生物典型菌落圖片，同時(shí)還特別介紹了微生物檢驗(yàn)的質(zhì)量控制、方法確認(rèn)與驗(yàn)證、原始記錄與報(bào)告、樣品采集和樣品處理等。本書(shū)是食品檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)技術(shù)人員實(shí)驗(yàn)操作的技術(shù)結(jié)晶，具有很強(qiáng)的實(shí)用性及可操作性，不僅適用于食品檢測(cè)單位，也同樣適用于食品企業(yè)、大專院校以及科研單位。
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