在食品安全監(jiān)管體系當(dāng)中，檢驗(yàn)工作至關(guān)重要。國(guó)內(nèi)外食品微生物的檢驗(yàn)與控制技術(shù)的迅猛發(fā)展，對(duì)食品微生物檢驗(yàn)方法的科學(xué)性提出了更高的需求，對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理的規(guī)范化提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為提高我國(guó)食品微生物實(shí)驗(yàn)室的管理和檢驗(yàn)技術(shù)水平，保證食品安全、衛(wèi)生質(zhì)量及對(duì)