國(guó)內(nèi)外食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)分析
定 價(jià)：40 元
- 作者：張儉波，張霽月，王華麗
- 出版時(shí)間：2019/6/1
- ISBN：9787506692397
- 出 版 社：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
- 中圖法分類：D912.104
- 頁(yè)碼：152
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：小16開(kāi)
食品添加劑在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中雖然量小但作用大，現(xiàn)代食品工業(yè)對(duì)食品添加劑的依賴性越來(lái)越大。目前，全球使用的食品添加劑種類已達(dá)25000多種(其中80％為香料)，為了規(guī)范使用食品添加劑，保證食品安全，各國(guó)均出臺(tái)相應(yīng)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了允許使用的食品添加劑種類、使用范
第一章 食品法典委員會(huì)食品添加劑的法規(guī)與管理
第一節(jié) 概述
一、食品法典委員會(huì)組織架構(gòu)
一、食品法典體系
第二節(jié) 食品添加劑的法規(guī)與管理
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
五、食品添加劑的檢驗(yàn)
六、食品添加劑的標(biāo)識(shí)
第三節(jié) 食品法典與我國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的比對(duì)分析
一、食品添加劑的使用管理
一、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑管理的影響
第二章 歐盟食品添加劑的法規(guī)與管理
第一節(jié) 概述
一、主管部門
一、法規(guī)體系
第二節(jié) 食品添加劑的法規(guī)與管理
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
五、食品添加劑的檢驗(yàn)
六、食品添加劑的標(biāo)識(shí)
七、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
八、食品添加劑的進(jìn)出口
第三節(jié) 歐盟與我國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的比對(duì)分析
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)
五、食品添加劑的標(biāo)識(shí)
六、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
七、食品添加劑的進(jìn)出口
八、歐盟與我國(guó)食品添加劑管理的異同小結(jié)
第三章 美國(guó)食品添加劑的法規(guī)與管理
第一節(jié) 概述
一、主管部門
一、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系
第二節(jié) 食品添加劑的法規(guī)與管理
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)
五、食品添加劑的標(biāo)識(shí)
六、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
七、食品添加劑的進(jìn)出口
第三節(jié) 美國(guó)與我國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的比對(duì)分析
……
第四章 加拿大食品添加劑的法規(guī)與管理
第五章 澳大利亞和新西蘭食品添加劑的法規(guī)與管理
第六章 日本食品添加劑的法規(guī)與管理
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
