我是一名兒科醫(yī)生，一直從事兒科臨床和兒童健康管理工作，已有50多年。近些年在全國多個城市進行兒童健康管理以及科學喂養(yǎng)講座數(shù)十場。不論是兒科臨床的患兒家長，還是講座中前來咨詢的家長，我最常聽到的是他們這幾句話：孩子怎么這么容易生病？孩子不愛吃飯，做什么都不好好吃。我的孩子是不是長得比別的孩子慢？……作為醫(yī)生，我深知這些問題最本質(zhì)的原因是：孩子需要科學的養(yǎng)育，特別是科學的喂養(yǎng)。

寶寶的科學喂養(yǎng)吃，并不是簡單的一餐一飯。在寶寶出生前，媽媽十月懷胎過程中就要通過自己的飲食為腹中的寶寶提供健康發(fā)育所需的營養(yǎng)；寶寶出生后，1歲前的主要營養(yǎng)離不開媽媽的乳汁或安全、營養(yǎng)均衡的配方奶，以及適時、適量添加的營養(yǎng)輔食；1歲后逐漸過渡到以菜飯為主，奶為輔的正常飲食。從寶寶6個月開始，關(guān)系到他（她）的生長發(fā)育和一生飲食習慣培養(yǎng)的重要階段來臨輔食的添加。寶寶從輔食開始初嘗各種自然味道，面對不會表達的小寶寶、面對每天繁雜的育兒事物、面對多變的生活環(huán)境，毫無經(jīng)驗的新手爸爸和媽媽不免會緊張和焦慮。

值得高興的是，我看到的是很多認真負責、積極學習的新手爸媽，他們是擁有新知識，也樂于學習新知識的一代父母。我很高興，也更希望能幫助他們，給他們的育兒生活減輕一些緊張和焦慮，使之更從容、更快樂地享受與寶寶一起度過的美好成長時光。

這本書中的200多道營養(yǎng)輔食是我從近些年兒童健康咨詢和講座的內(nèi)容中精心挑選出來的，按寶寶身體發(fā)育的不同時期，專為6個月～3歲的寶寶精心搭配，制訂出分階段輔食添加計劃，每個階段都有相應(yīng)的營養(yǎng)美食餐和香甜水果餐，從食材的選擇、搭配、制作竅門、注意事項等方面詳細介紹為寶寶特別甄選的營養(yǎng)輔食，還配有食材的季節(jié)推薦、每周營養(yǎng)配餐計劃。

在多次的咨詢和講座中，許多家長常常問到一些寶寶常見小病的預防和護理。醫(yī)者仁心，我對病兒家長急切的心情感同深受，更感受到防重于治的重要性，因此書中還精心準備了應(yīng)對寶寶常見小病的飲食預防調(diào)理餐和功能調(diào)理餐，讓寶寶少受疾病之苦，健康長大。

200多道輔食是寶寶一生美食之旅的開始，希望這本書能激發(fā)新手爸媽的美食靈感，為寶寶做出更多的美味營養(yǎng)餐，讓寶寶健康快樂地成長！



李璞

2019年12月