基于“第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動”與廣西創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展專項(xiàng)“廣西農(nóng)作物種質(zhì)資源收集鑒定與保存”，本書對獲得的大量調(diào)查數(shù)據(jù)、鑒定評價(jià)結(jié)果進(jìn)行了梳理和總結(jié)。全書共九章，第一章概述了廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)基本情況和廣西蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查與收集概況；第二章至第九章以圖文并茂的形式，分別介紹了在2015～2018年實(shí)施上述兩個(gè)項(xiàng)目期間收集、征集到的瓜類、茄果類、豆類、葉菜類、蔥姜蒜類、根菜類、水生蔬菜、多年生及雜類蔬菜種質(zhì)資源的分布與類型，并詳細(xì)描述了414份蔬菜優(yōu)異種質(zhì)資源的來源、主要特征特性、優(yōu)異性狀及利用價(jià)值。
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目錄
第一章 廣西蔬菜種質(zhì)資源概述 1
第一節(jié) 廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)基本情況 2
第二節(jié) 廣西蔬菜種質(zhì)資源調(diào)查與收集概況 3
第二章 廣西瓜類蔬菜 9
第一節(jié) 概述 10
第二節(jié) 南瓜優(yōu)異資源 15
第三節(jié) 黃瓜優(yōu)異資源 55
第四節(jié) 節(jié)瓜優(yōu)異資源 67
第五節(jié) 絲瓜優(yōu)異資源 89
第六節(jié) 苦瓜優(yōu)異資源 129
第七節(jié) 西瓜優(yōu)異資源 136
第八節(jié) 甜瓜優(yōu)異資源 146
第九節(jié) 瓠瓜優(yōu)異資源 151
第十節(jié) 蛇瓜優(yōu)異資源 161
第三章 廣西茄果類蔬菜 165
第一節(jié) 概述 166
第二節(jié) 辣椒優(yōu)異資源 168
第三節(jié) 茄子優(yōu)異資源 188
第四節(jié) 番茄優(yōu)異資源 202
第四章 廣西豆類蔬菜 213
第一節(jié) 概述 214
第二節(jié) 豇豆優(yōu)異資源 216
第三節(jié) 菜豆優(yōu)異資源 242
第四節(jié) 其他豆類優(yōu)異資源 246
第五章 廣西葉菜類蔬菜 249
第一節(jié) 概述 250
第二節(jié) 白菜優(yōu)異資源 252
第三節(jié) 芥菜優(yōu)異資源 260
第四節(jié) 葉用萵苣優(yōu)異資源 265
第五節(jié) 其他葉菜優(yōu)異資源 270
第六章 廣西蔥姜蒜類蔬菜 279
第一節(jié) 概述 280
第二節(jié) 香蔥優(yōu)異資源 283
第三節(jié) 藠頭、薤白優(yōu)異資源 297
第四節(jié) 姜優(yōu)異資源 299
第五節(jié) 蒜優(yōu)異資源 314
第六節(jié) 韭菜優(yōu)異資源 318
第七章 廣西根菜類蔬菜 329
第一節(jié) 概述 330
第二節(jié) 蘿卜優(yōu)異資源 331
第三節(jié) 根用芥菜優(yōu)異資源 332
第八章 廣西水生蔬菜 335
第一節(jié) 概述 336
第二節(jié) 芋類優(yōu)異資源 337
第三節(jié) 蓮藕優(yōu)異資源 355
第四節(jié) 荸薺優(yōu)異資源 357
第五節(jié) 慈姑優(yōu)異資源 360
第六節(jié) 其他水生蔬菜優(yōu)異資源 363
第九章 廣西多年生及雜類蔬菜 365
第一節(jié) 概述 366
第二節(jié) 芳香類蔬菜優(yōu)異資源 367
第三節(jié) 藥食兩用蔬菜、野菜等優(yōu)異資源 374
第四節(jié) 其他優(yōu)異雜類蔬菜資源 376
參考文獻(xiàn) 383
中文名索引 385
拉丁名索引 392
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