本教材內(nèi)容分為四大模塊：營養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)、合理的膳食營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)者的膳食營養(yǎng)以及運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)狀況的評(píng)定。全書共九章，包括：能量平衡與運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)素概述、營養(yǎng)素與運(yùn)動(dòng)、合理的膳食營養(yǎng)與健康等。