上篇 藝術(shù)賞析理論與方法
第一章 相關(guān)概念與范疇闡釋
一、藝術(shù)概念的發(fā)展
二、藝術(shù)與非藝術(shù)
第二章 美與美感
一、有關(guān)美的幾個基本問題
二、美感
第三章 審美距離與移情
一、主體必須是審美主體，對象必須成為審美的藝術(shù)對象
二、必要的審美距離
三、適當(dāng)?shù)囊魄樽饔?br>第四章 藝術(shù)欣賞
一、藝術(shù)創(chuàng)作和藝術(shù)欣賞的主觀性
二、藝術(shù)欣賞的本質(zhì)：對藝術(shù)作品虛空、空白與不確定性的填補(bǔ)
三、藝術(shù)欣賞的方法：欣賞是一種創(chuàng)造
第五章 中西審美文化比較
一、中西審美文化價值觀的形成與定型
二、中西審美文化的價值取向

下篇 傳統(tǒng)藝術(shù)殿堂的構(gòu)建
第六章 中國傳統(tǒng)建筑賞析
一、中國傳統(tǒng)建筑的歷史演變
二、中國傳統(tǒng)建筑的特征
第七章 中國傳統(tǒng)園林藝術(shù)賞析
一、中國傳統(tǒng)園林的歷史發(fā)展
二、中國傳統(tǒng)園林風(fēng)格的形成與意境的創(chuàng)造
三、中國傳統(tǒng)園林構(gòu)園要素及其審美
四、矛盾與協(xié)調(diào)
第八章 中國書法藝術(shù)賞析
一、中國人的書法情結(jié)
二、什么是書法
三、中國書法藝術(shù)形成的原因
四、漢字的演變脈絡(luò)
五、書法藝術(shù)審美
六、中國書法藝術(shù)面臨的挑戰(zhàn)
第九章 中國畫與欣賞
一、中國畫的歷史演變
二、中國畫的主要種類
三、中國畫的欣賞
第十章 中國古代雕塑藝術(shù)與欣賞
一、雕塑概述
二、中國古代雕塑藝術(shù)的演變
三、中國古代雕塑的審美特征
四、中國古代雕塑的欣賞
第十一章 中國傳統(tǒng)工藝美術(shù)
一、工藝美術(shù)是什么
二、工藝美術(shù)的主要類型
三、傳統(tǒng)工藝美術(shù)的主要形態(tài)
四、傳統(tǒng)工藝美術(shù)的審美特征
第十二章 中國菜點藝術(shù)賞析
一、從“吃”字說起
二、中國飲食對其他國家的影響
三、關(guān)于中國菜點的幾個基本問題
四、中國菜點美的構(gòu)成要素
五、中國菜點的審美特征
六、美食的品嘗
七、中國飲食發(fā)展中需要探討的幾個問題
參考文獻(xiàn)