● 店鋪多:東京23個(gè)區(qū)域89家老店、名店指南,跟隨專業(yè)作者體味快樂肉料理。
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日本料理在亞洲美食中可說是獨(dú)樹一幟,日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。許多日本居民常食烤肉卻依然長壽,因?yàn)樗麄儠?huì)將豬肉等食材焯水后再食用,減少了脂肪攝取,再加上使用醬油、味增、醋、酒等日本傳統(tǒng)調(diào)理,并用獨(dú)具智慧的烹調(diào)秘籍烹制,才有了這些健康又美味的日本烤肉美食。本書精選了東京89家著名烤肉店,讓您足不出戶,便可暢覽東京美食。如您曾去過東京或者打算去東京旅游,這本小冊子既可作為便攜的美食指南,亦值得收藏回味。
本書作者岸朝子,1923年生于東京。畢業(yè)于女子營養(yǎng)學(xué)院(現(xiàn)女子營養(yǎng)大學(xué))。1955 年加入主婦之友出版社。之后,轉(zhuǎn)到女子營養(yǎng)大學(xué)出版部,擔(dān)任《營養(yǎng)和料理》的主編。1979年創(chuàng)立Editors 股份公司,出版了大量料理、營養(yǎng)等與飲食有關(guān)的書籍。自1993年起,在富士電視臺(tái)系列節(jié)目《料理的鐵人》里擔(dān)任評(píng)委。她在品嘗過美食之后說的一句“十分美味,不勝感激”也成為了話題。出版的書籍有銷量超過20萬冊的暢銷書、嚴(yán)格選取介紹東京久負(fù)盛名手信老店·名店的《東京五星老鋪名點(diǎn)》等。她有一雙由50年以上料理記者資歷所鍛煉出來的“品味之眼”,因此讀者群體龐大,并且深受信任。