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烹飪與食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型本科教材）

烹飪與食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型本科教材）

定　　價(jià)：42 元

        

  • 作者：李燮昕，喬興，徐培 著
  • 出版時(shí)間：2020/8/1
  • ISBN：9787518430703
  • 出 版 社：中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類(lèi)：TS972.1 
  • 頁(yè)碼：132
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開(kāi)本：16開(kāi)
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《烹飪與食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》共分為四個(gè)單元，九個(gè)學(xué)習(xí)課程，單元一為烹飪專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和日常交流英語(yǔ)，包括烹飪的起源、烹飪?cè)�、烹飪菜譜和烹飪用具；單元二為食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括食品安全和食品營(yíng)養(yǎng)；單元三為餐飲服務(wù)；單元四為科技應(yīng)用文寫(xiě)作，包括應(yīng)用文寫(xiě)作以及創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)。在教學(xué)模塊的設(shè)置上，每個(gè)學(xué)習(xí)課程包括四個(gè)模塊，即導(dǎo)入、文章閱讀、練習(xí)題和寫(xiě)作。




《烹飪與食品專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》適合作為烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的本科教材，也可以作為高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的參考教材，還可以作為烹飪行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員的參考用書(shū)。



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