本書以長期從事糧油新品種、新技術(shù)研究與應(yīng)用推廣的研究成果和實踐經(jīng)驗及“大學(xué)習(xí)、大討論、大調(diào)研”調(diào)研報告等為基礎(chǔ)合編而成，采用糧油作物分章和常見問題分類的方式，全面系統(tǒng)地解答了四川周邊乃至西南地區(qū)的糧油生產(chǎn)中可能遇到的各類實際問題。內(nèi)容涵蓋糧油作物生產(chǎn)的基礎(chǔ)常識、品種選用、綠色栽培與生產(chǎn)、主要病蟲害防治、收獲與貯藏技術(shù)要點及部分產(chǎn)后加工工藝等，語言樸實易懂、可讀性強、信息量大，可為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)。

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