中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報(bào)告（2019-2020）
定 價(jià)：150 元
- 作者：中國副食流通協(xié)會(huì)食品安全與信息追溯分會(huì)，國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心 組編
- 出版時(shí)間：2020/12/1
- ISBN：9787504772657
- 出 版 社：中國財(cái)富出版社
- 中圖法分類：F426.82
- 頁碼：232
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
第一篇主要概述了食品行業(yè)追溯體系所處的外部環(huán)境。本篇包括了四個(gè)部分：第一部分主要闡述了2019-2020年食品行業(yè)追溯體系所處的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境，第二部分論述了2019-2020年食品行業(yè)企業(yè)概況，第三部分對(duì)2019-2020年信息追溯相關(guān)企業(yè)的總體情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析，第四部分則主要闡述了食品行業(yè)信息追溯發(fā)展所處的相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)環(huán)境。第二篇專題篇。本篇包括了四個(gè)專題研究：第一個(gè)專題食品行業(yè)國內(nèi)外研究及應(yīng)用現(xiàn)狀，探討了食品追溯相關(guān)基礎(chǔ)理論研究現(xiàn)狀、食品追溯技術(shù)的研究現(xiàn)狀、新興技術(shù)在食品追溯的應(yīng)用現(xiàn)狀以及食品追溯中相關(guān)主體行為決策的研究現(xiàn)狀，第二個(gè)專題是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)：打開食品行業(yè)新空間，探討了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)框架、關(guān)鍵技術(shù)、應(yīng)用領(lǐng)域以及在食品流通行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇；第三個(gè)專題是基于追溯的供應(yīng)鏈金融體系，探討追溯技術(shù)在供應(yīng)鏈金融領(lǐng)域的應(yīng)用及發(fā)展前景，第四個(gè)專題是企業(yè)追溯體系的等級(jí)評(píng)定工作，探討企業(yè)追溯體系的等級(jí)評(píng)定及其對(duì)食品安全的重要意義。第三篇案例篇。本篇包括八個(gè)案例，包括技術(shù)案例和應(yīng)用案例，其中有：新一代人工智能防偽標(biāo)簽：網(wǎng)屏編碼（升級(jí)）技術(shù)、嬰幼兒奶粉——二維碼賦碼與追溯系統(tǒng)方案、道嘉鮮針對(duì)企事業(yè)單位的團(tuán)膳安全交付及追溯解決方案、區(qū)塊鏈技術(shù)在食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的應(yīng)用——略陽烏雞精準(zhǔn)扶貧、上海潛利智能科技有限公司信息追溯技術(shù)方案等。
本書詳細(xì)介紹了信息追溯在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，對(duì)相關(guān)行業(yè)人士有借鑒意義
環(huán)境分析篇1
12019年食品信息追溯環(huán)境分析003
11相關(guān)宏觀經(jīng)濟(jì)分析003
12食品行業(yè)總體分析012
13信息追溯行業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析019
142019年食品信息追溯相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)及其最新技術(shù)分析031
專題研究篇53
2食品追溯國內(nèi)外研究及現(xiàn)狀055
21食品追溯的基礎(chǔ)理論研究現(xiàn)狀055
22食品追溯技術(shù)的研究現(xiàn)狀058
23新興技術(shù)在食品追溯中的應(yīng)用現(xiàn)狀065
24食品追溯中相關(guān)主體行為決策的研究現(xiàn)狀071
25本章小結(jié)075
3產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)：打開食品產(chǎn)業(yè)新空間080
31產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的定義080
32產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)框架080
33產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)主要應(yīng)用領(lǐng)域081
34食品流通行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇086
35如何抓住產(chǎn)業(yè)互聯(lián)時(shí)代機(jī)遇087
4基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈金融體系090
41供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)模式090
42區(qū)塊鏈—供應(yīng)鏈金融模式094
43區(qū)塊鏈在供應(yīng)鏈金融中的應(yīng)用實(shí)例099
5食品追溯評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建研究106
51研究背景及意義106
52食品追溯評(píng)價(jià)體系的基本概念和可行性分析110
53食品追溯評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建111
54結(jié)論與展望116
案例分享篇117
6新一代人工智能防偽標(biāo)簽——網(wǎng)屏編碼（升級(jí)）技術(shù)119
61公司簡介119
62網(wǎng)屏編碼技術(shù)方案121
63網(wǎng)屏編碼技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定126
64網(wǎng)屏編碼技術(shù)的應(yīng)用126
65網(wǎng)屏編碼技術(shù)的廣泛應(yīng)用與發(fā)展規(guī)劃129
7嬰幼兒奶粉——二維碼賦碼與追溯系統(tǒng)方案分享132
71公司簡介132
72項(xiàng)目背景與要求133
73項(xiàng)目技術(shù)體系設(shè)計(jì)133
74項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施136
75項(xiàng)目實(shí)施的效果141
76追溯系統(tǒng)技術(shù)展望142
8上海潛利智能科技有限公司信息追溯技術(shù)方案143
81公司簡介143
82技術(shù)方案主要內(nèi)容144
83技術(shù)實(shí)施效果148
84技術(shù)應(yīng)用及未來發(fā)展規(guī)劃149
9道嘉鮮針對(duì)企事業(yè)單位的團(tuán)膳安全交付及追溯解決方案151
91公司簡介151
92技術(shù)方案151
93技術(shù)應(yīng)用方向和發(fā)展規(guī)劃156
10區(qū)塊鏈技術(shù)在食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的應(yīng)用——略陽烏雞精準(zhǔn)扶貧158
101公司介紹158
102項(xiàng)目概述159
103略陽烏雞追溯平臺(tái)建設(shè)161
104實(shí)施效果163
105項(xiàng)目總結(jié)163
106未來展望165
11基于區(qū)塊鏈技術(shù)的面粉品控追溯系統(tǒng)166
111公司介紹166
112項(xiàng)目概況166
113技術(shù)方案內(nèi)容167
114基于區(qū)塊鏈技術(shù)的追溯系統(tǒng)的創(chuàng)新之處170
115應(yīng)用效果及推廣價(jià)值171
12廈門鑒真云計(jì)算有限公司防偽追溯云平臺(tái)應(yīng)用案例173
121公司簡介173
122項(xiàng)目背景173
123項(xiàng)目介紹174
124應(yīng)用案例177
125項(xiàng)目實(shí)施效果及推廣價(jià)值178
13食品追溯與微直播助銷平臺(tái)180
131公司簡介180
132項(xiàng)目背景181
133安軟公司食品追溯平臺(tái)系統(tǒng)可滿足糧庫的四大需求184
134安軟公司食品追溯平臺(tái)追溯方式185
135“安軟云”微直播助銷平臺(tái)186
136“安軟云”微直播及其特點(diǎn)188
137食品追溯平臺(tái)與微直播平臺(tái)結(jié)合的優(yōu)勢(shì)189
138項(xiàng)目總結(jié)190
14盒知科技智慧包裝在食品追溯領(lǐng)域的應(yīng)用191
141公司簡介191
142項(xiàng)目背景191
143盒知科技防偽追溯技術(shù)原理195
144應(yīng)用案例197
145智慧包裝發(fā)展前景203
附錄1團(tuán)餐食品流通追溯管理規(guī)范205
附錄2食用油流通追溯管理規(guī)范 217
附錄3追溯餐廳評(píng)定實(shí)施細(xì)則226
附錄4追溯餐廳標(biāo)識(shí)管理辦法228
附錄5可追溯食品評(píng)定實(shí)施細(xì)則232
附錄6可追溯食品標(biāo)識(shí)管理辦法234
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