鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書
定 價(jià):54 元
叢書名:全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書
- 作者:徐虹,朱偉 編
- 出版時(shí)間:2019/12/1
- ISBN:9787565523243
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:F592.3
- 頁(yè)碼:253
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書》系統(tǒng)介紹了鄉(xiāng)村旅游的概念、本質(zhì)、需求和建構(gòu)方向等問(wèn)題,根據(jù)開發(fā)原理從鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)、資源、環(huán)境、營(yíng)銷、產(chǎn)品、服務(wù)等多方面進(jìn)行創(chuàng)意開發(fā),通過(guò)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)園、休閑采摘園、休閑菜園、游賞花園、休閑茶園、田園綜合體、休閑牧場(chǎng)、休閑農(nóng)莊等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品將理論應(yīng)用于實(shí)踐,結(jié)合浙江湖州魯家村、莫干山民俗、寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊、甌海白云山農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、天宮莊園都市休閑農(nóng)業(yè)、仙居油菜花節(jié)、東岙漁家樂(lè)、班竹村古村落、葛嶺人家鄉(xiāng)村、陜西袁家村等鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)經(jīng)典案例,提供經(jīng)驗(yàn)借鑒與案例評(píng)述,以期推動(dòng)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的創(chuàng)意開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展。
自從接受全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席章繼剛的邀請(qǐng)著手進(jìn)行本教材的編寫任務(wù)后感覺(jué)壓力很大,因?yàn)猷l(xiāng)村旅游是近些年才逐漸發(fā)展起來(lái)的一種新興業(yè)態(tài),創(chuàng)意開發(fā)的實(shí)踐尚在摸索之中,而從理論研究上來(lái)看也是剛剛起步,專業(yè)教育方面更是空白,所以可資借鑒的理論、經(jīng)驗(yàn)與做法都不夠成熟,而作為教材建設(shè)的話應(yīng)該是比較成熟且得到基本共識(shí)下的原理闡述更為恰當(dāng)。但是在黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下,我國(guó)的鄉(xiāng)村面臨著重構(gòu)與建設(shè)的巨大歷史機(jī)遇,如何適應(yīng)新時(shí)代鄉(xiāng)村全面振興的需要,用好旅游扶貧的各項(xiàng)政策,更好地滿足當(dāng)今旅游市場(chǎng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級(jí)換代的需求,已成為迫切需要面對(duì)的當(dāng)務(wù)之急。作為高校教學(xué)研究人員理當(dāng)有責(zé)任探索未知,為國(guó)家建設(shè)做出貢獻(xiàn),因此無(wú)法等也不能等,只能以積極的態(tài)度和變革的思維面對(duì)新形勢(shì)下的新需要,總結(jié)借鑒國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)做法,大膽嘗試編寫一本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的教材供需要者使用、借鑒、批判、改進(jìn),以期為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展盡一點(diǎn)綿薄之力,啟發(fā)更多的人關(guān)心該領(lǐng)域建設(shè),共同提升該領(lǐng)域的發(fā)展水平。
此教材的編寫匯集了眾多人的智慧和力量幾經(jīng)反復(fù)才得以完成。在章繼剛老師的帶領(lǐng)下,提出了叢書編寫的總體要求和編寫規(guī)定,為確保教材編寫質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。主編按照總體要求提出了編寫大綱,由于涉及的資料和案例搜集及初稿編寫任務(wù)較重,籌備期間組織了我?guī)У难芯可皣?guó)內(nèi)高校來(lái)我院的訪問(wèn)學(xué)者等開展了前期工作及部分初稿的寫作,他們主要包括:博士生王彩彩、楊紅艷、秦達(dá)郅,碩士生郭聽悅、奚麗、韓林娟、郭連文,來(lái)我院的訪問(wèn)學(xué)者主要有:桂林旅游學(xué)院的張翔云教授、譚燕瑜老師,天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院莊佩芳老師、廣西師范學(xué)院張志宏老師、浙江師范大學(xué)劉會(huì)燕老師、濱州學(xué)院代福梅老師、方榮輝老師、山西長(zhǎng)治學(xué)院李鵬學(xué)老師、包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院張冰老師、延邊大學(xué)呼延文娟老師、山東女子學(xué)院薛美花老師、泰山學(xué)院孟華教授等。在大家共同努力下,部分初稿完成后感覺(jué)與最初的計(jì)劃目標(biāo)還有出入,于是我又邀請(qǐng)?zhí)旖蜣r(nóng)學(xué)院朱偉副教授對(duì)全書進(jìn)行了再次加工修改,我與朱偉老師討論中有一些新的想法,在結(jié)構(gòu)內(nèi)容上也做了較大修訂變化。經(jīng)過(guò)幾輪反復(fù)后終于完成了書稿的寫作。在此要特別感謝以上各位成員前期對(duì)本書的完成所做出的貢獻(xiàn)!
鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)尚在實(shí)踐之中,教材中許多國(guó)內(nèi)外案例是大家廣泛搜集起來(lái)的,尤其是其中許多珍貴的照片也被引用在教材中,但是因無(wú)法一一與原作者取得聯(lián)系,在此特別感謝這些為鄉(xiāng)村旅游振興提供無(wú)私幫助的人們,才能讓本教材有更加豐富的圖片供鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者和學(xué)生閱讀感受創(chuàng)意設(shè)計(jì)的魅力和影響,進(jìn)而提高對(duì)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的認(rèn)識(shí)?梢钥闯鰜(lái),為了鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展,為了讓更多人介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中為市場(chǎng)提供合格的產(chǎn)品,社會(huì)各界都傾注了各自的力量盡其所能地幫助鄉(xiāng)村發(fā)展建設(shè),在此把特別的感謝獻(xiàn)給你們!
本教材的出版是在南開大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究中心的資助下實(shí)現(xiàn)的,也是該中心的年度系列成果之一。為本教材的出版,出版社的編輯老師也是十分認(rèn)真地給予校對(duì)審稿幫助,為本教材出版默默地奉獻(xiàn)著出版人的激情和耐心,在此一并表達(dá)我們的感謝之情!
總之,為了鄉(xiāng)村振興的偉大目標(biāo)我們走在了一起,為了讓學(xué)生們更好地了解鄉(xiāng)村旅游如何創(chuàng)意開發(fā)我們走在了一起,為了讓廣大村民了解鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)原理和理論我們走在了一起。為了心中的夢(mèng)想和情懷,我們一起盡綿薄之力,這是一件很有意義、有價(jià)值的事情!雖然我們努力了,但是限于我們的視野和能力尚有不足,教材中難免有不足或錯(cuò)誤的地方,請(qǐng)大家不吝賜教,我們會(huì)認(rèn)真聽取并修改完善的。
再次感謝所有參與的人!
徐虹,女,南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院黨委書記,博士,教授,博士生導(dǎo)師。
中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)旅游協(xié)會(huì)婦女旅游委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng),我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首屆休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游專家委員會(huì)委員,天津市旅游教育分會(huì)會(huì)長(zhǎng),天津市政府決策咨詢委員,天津市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任,南開大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中心主任,若干學(xué)術(shù)刊物的匿名審稿專家及國(guó)家科研項(xiàng)目評(píng)審專家。主要研究方向?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)生態(tài)、旅游目的地競(jìng)爭(zhēng)力、旅游企業(yè)服務(wù)戰(zhàn)略與創(chuàng)新管理、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游等。主持了國(guó)家自然科學(xué)基金、社科重點(diǎn)項(xiàng)目及教育部、國(guó)家旅游局等項(xiàng)目幾十項(xiàng),發(fā)表論著百余篇(部)。
朱偉,男,河南輝縣人,天津農(nóng)學(xué)院人文學(xué)院旅游學(xué)院副教授、博士后、碩士研究生導(dǎo)師。2014年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院博士畢業(yè),北京交通大學(xué)旅游管理博士后。主要從事鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)化等方面的教學(xué)與科研工作。近年來(lái)在《EURASIA Journal of Mathematics,Science and Technology Education》《西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)》《河南師范大學(xué)學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外刊物發(fā)表論文20余篇,出版《休閑農(nóng)業(yè)理論建構(gòu)與實(shí)踐研究》《鄉(xiāng)村旅游理論與實(shí)踐》《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》《中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)中的金融支持研究》等著作7部,主持、參與省部級(jí)以上科研項(xiàng)目10余項(xiàng),獲廳局級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)10項(xiàng)。
第一章 旅游本質(zhì)與鄉(xiāng)村旅游概述
第一節(jié) 旅游的本質(zhì)
一、旅游本質(zhì)申論
二、關(guān)于旅游概念與范疇的思考
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游概念解析
一、鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵
二、鄉(xiāng)村旅游理論體系模型構(gòu)建
第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)踐與問(wèn)題
一、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)踐
二、鄉(xiāng)村旅游研究述略
第二章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 供給視角下的理論基礎(chǔ)
一、產(chǎn)業(yè)融合理論
二、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)理論
三、旅游產(chǎn)品開發(fā)理論
第二節(jié) 需求視角下的理論基礎(chǔ)
一、旅游體驗(yàn)理論
二、旅游凝視理論
第三章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的多維分析
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的時(shí)間變遷:歷史-現(xiàn)在-未來(lái)
一、大眾鄉(xiāng)村旅游的歷史
二、被遺忘的歷史
三、鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)在
四、鄉(xiāng)村旅游的未來(lái)
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的空間分析:城市-鄉(xiāng)村-荒野
一、初級(jí)階段的鄉(xiāng)村旅游目的地——城市中心時(shí)代
二、深入階段的鄉(xiāng)村旅游目的地——鄉(xiāng)村中心的回歸
三、未來(lái)鄉(xiāng)村旅游目的地——鄉(xiāng)村為中心的荒野拓展
第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的品質(zhì)分析:農(nóng)家樂(lè)-鄉(xiāng)村旅游-鄉(xiāng)村游憩
一、初級(jí)階段的農(nóng)家樂(lè)
二、轉(zhuǎn)向中的鄉(xiāng)村旅游
三、新發(fā)展主義語(yǔ)境下的鄉(xiāng)村游憩
第四節(jié) 鄉(xiāng)村重構(gòu)下的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)
一、鄉(xiāng)村旅游問(wèn)題與思考
二、鄉(xiāng)村旅游問(wèn)題探源
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新發(fā)展之創(chuàng)意開發(fā)路徑選擇
第四章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)類型與內(nèi)容
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)類型
一、創(chuàng)意旅游的興起
二、創(chuàng)意鄉(xiāng)村旅游:促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)內(nèi)涵
四、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)分類
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)主要內(nèi)容
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)原則
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)內(nèi)容
第五章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)程序與方法
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)程序
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)一般程序
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)途徑
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)方法與技術(shù)
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的基本方法
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的具體方法
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的技術(shù)
第六章 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)案例與啟示
第一節(jié) 英國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概述
二、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的體系支撐與模式建立
三、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)案例研究
四、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn)
第二節(jié) 美國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、黑莓牧場(chǎng):美國(guó)第一鄉(xiāng)村休閑圣地
二、理想田園——納帕溪谷
三、玉米迷宮
四、美國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展特點(diǎn)
五、對(duì)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的啟示
第三節(jié) 法國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游的起源
二、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目
三、法國(guó)鄉(xiāng)村家庭旅館的四種類型
四、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)典型案例
五、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)借鑒
第四節(jié) 日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、日本鄉(xiāng)村旅游的起因
二、日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過(guò)程
三、日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式與運(yùn)行機(jī)制
四、日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)典型案例
五、日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)對(duì)我國(guó)的借鑒意義
第五節(jié) 荷蘭鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)與啟示
一、羊角村——“荷蘭威尼斯”
二、庫(kù)肯霍夫公園——荷蘭景觀創(chuàng)意的典范
第七章 國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)案例與啟示
第一節(jié) 袁家村——“舌尖”經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)創(chuàng)新業(yè)態(tài)
一、袁家村的成功經(jīng)驗(yàn)
二、袁家村的啟示
第二節(jié) 中國(guó)最美民宿——莫干山
一、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,心靈歸屬地觸手可及
二、自然資源豐富,是依托又是民宿構(gòu)成部分
三、人文歷史深厚,讓名人、洋人背書
四、建筑遺存眾多,建筑本身就是風(fēng)景
五、鄉(xiāng)村旅游推動(dòng),越是大城市越先逆勢(shì)而動(dòng)
六、深挖文化資源,創(chuàng)意賦予新的靈魂
七、塑造新品類,獨(dú)樹一幟
八、高規(guī)格,卻又形式多樣,規(guī)模效應(yīng)凸顯
九、當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀,背靠大樹好乘?br>第三節(jié) 臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)及案例
一、臺(tái)灣桃米村
二、臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展啟示
第四節(jié) 北京小毛驢市民農(nóng)園
一、北京小毛驢市民農(nóng)園簡(jiǎn)介
二、生產(chǎn)原則
三、團(tuán)購(gòu)原則
四、產(chǎn)品和服務(wù)特點(diǎn)
五、案例分析
第五節(jié) 浙江斑竹村古村落
一、修舊如舊:打造古跡唐詩(shī)村
二、準(zhǔn)確定位:天姥門戶的“唐詩(shī)村”
三、募集資金、整合規(guī)劃
四、整合資源、市場(chǎng)營(yíng)銷,齊心共奔富裕村
五、案例小結(jié)
第六節(jié) 仙居油菜花節(jié)
一、仙居油菜花節(jié)概況
二、仙居油菜花傳承和發(fā)展
三、部門聯(lián)動(dòng),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
四、“一條龍”服務(wù)
五、案例小結(jié)
第八章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)趨勢(shì)與策略
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)趨勢(shì)
一、創(chuàng)意策劃品牌化趨勢(shì)
二、創(chuàng)意要素組合集約化趨勢(shì)
三、創(chuàng)意技術(shù)集成模式化趨勢(shì)
四、創(chuàng)意生產(chǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)
五、創(chuàng)意資源利用循環(huán)化趨勢(shì)
六、創(chuàng)意產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生態(tài)化趨勢(shì)
七、創(chuàng)意服務(wù)人本規(guī)范化趨勢(shì)
八、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)聯(lián)盟化趨勢(shì)
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開發(fā)的提升策略
一、凸顯“創(chuàng)意”和“休閑”的核心支撐作用
二、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意競(jìng)爭(zhēng)力
三、加大政府扶持力度,完善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施
四、創(chuàng)新理念,三產(chǎn)結(jié)合,強(qiáng)化體驗(yàn),滿足需求
第九章 新時(shí)代鄉(xiāng)村旅游的業(yè)態(tài)創(chuàng)新
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點(diǎn)
一、鄉(xiāng)村旅游的全域化、特色化、精品化
二、融合發(fā)展、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式層出不窮
三、從鄉(xiāng)村旅游到鄉(xiāng)村生活的綠色發(fā)展新理念
第二節(jié) 新時(shí)代我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)
一、國(guó)家農(nóng)業(yè)公園
二、休閑農(nóng)場(chǎng)/休閑牧場(chǎng)
三、鄉(xiāng)村營(yíng)地/運(yùn)動(dòng)公園/鄉(xiāng)村公園
四、鄉(xiāng)村莊園/酒店/會(huì)所
五、鄉(xiāng)村博物館/藝術(shù)村
六、市民農(nóng)園
七、高科技農(nóng)園/教育農(nóng)園
八、鄉(xiāng)村民宿
九、洋家樂(lè)
十、文化創(chuàng)意農(nóng)園
參考文獻(xiàn)