生物化學(xué)實驗指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
定 價：39 元
叢書名：普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
- 作者：張樺 編
- 出版時間：2020/3/1
- ISBN：9787565523373
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：Q5-33
- 頁碼：224
- 紙張：膠版紙
- 版次：2
- 開本：16開
《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》主要介紹了適合高等院校農(nóng)科和理工科專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗。
《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》共5章，首章介紹實驗室安全知識，第二章到第五章是39個實驗內(nèi)容，按照配套教材《生物化學(xué)》的知識體系選編完成，包括基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗和設(shè)計性實驗，并在各實驗后附有思考題，以便于進一步理解實驗內(nèi)容。末尾是附錄，選擇了生物化學(xué)實驗常用的數(shù)據(jù)和試劑配制方法供參考。
《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》可作為高等院校農(nóng)科和理工科專業(yè)本科生和研究生學(xué)習(xí)生物化學(xué)實驗課的教材，也適合作為從事生命科學(xué)教學(xué)和科研工作人員的參考書。
《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》第1版于2014年8月出版。近年來生物化學(xué)與分子生物學(xué)發(fā)展迅速，出現(xiàn)了大量的技術(shù)與方法的革新，生物化學(xué)實驗室安全與管理也更受重視，對實驗指導(dǎo)的內(nèi)容提出了新的要求。我們在第1版的基礎(chǔ)上進行了修訂，本次修訂對原有各章內(nèi)容均有修改，第一章更改為實驗室安全知識；第二章修改了實驗七；第三章修改了實驗三的部分內(nèi)容；第四章修改了實驗二，刪去了實驗六；第五章刪去了實驗一，修改了實驗四、實驗五、實驗八，增加了實驗十、實驗十一、實驗十二；附錄部分也進行了相應(yīng)修改。所選內(nèi)容覆蓋了生物化學(xué)與分子生物學(xué)的基本實驗，內(nèi)容編排更適合教學(xué)需要。
《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》第2版由從事生物化學(xué)教學(xué)的老師共同編寫完成。第一章由任燕萍、王希東、馬麗編寫；第二章由姚正培編寫實驗一至實驗五，葛杰編寫實驗六至實驗八和實驗十，任雪艷編寫實驗九，李鴻彬編寫實驗十一；第三章由李鴻彬編寫實驗一和實驗二，夏木斯亞·卡坎編寫實驗三至實驗五，蘇豫梅編寫實驗六至實驗九；第四章由代培紅編寫實驗一至實驗四，劉超編寫實驗五至實驗七；第五章由劉曉東編寫實驗一、實驗二和實驗四，倪志勇編寫實驗三、實驗八和實驗九，李月編寫實驗五至實驗七，張霞編寫實驗十，王波編寫實驗十一和實驗十二；附錄部分由任燕萍編寫；全書由張樺總纂和統(tǒng)稿。
盡管我們在編寫過程中盡力認(rèn)真完善，但是紕漏之處在所難免，懇請讀者批評指正。
第一章 實驗室安全知識
第一節(jié) 實驗室管理制度
第二節(jié) 實驗室安全基本知識
第三節(jié) 試劑使用安全
第四節(jié) 儀器設(shè)備使用安全
第五節(jié) 實驗室意外對策
第二章 蛋白質(zhì)與氨基酸類實驗
實驗一 蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應(yīng)
實驗二 蛋白質(zhì)的等電點測定
實驗三 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
實驗四 蛋白質(zhì)定量測定
實驗五 脯氨酸含量測定
實驗六 氨基酸紙層析
實驗七 牛乳中酪蛋白制備與鑒定
實驗八 SDS-PAGE電泳測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量
實驗九 血清免疫球蛋白IgG的分離純化
實驗十 胰蛋白酶抑制劑的分離純化和活性測定
實驗十一 蛋白質(zhì)的雙向電泳
第三章 酶類與維生素和輔酶實驗
實驗一 酶的基本性質(zhì)
實驗二 馬鈴薯多酚氧化酶的制備及性質(zhì)分析
實驗三 同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳分析
實驗四 丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制作用
實驗五 脲酶米氏常數(shù)的測定
實驗六 植物組織中抗氧化酶的活性測定
實驗七 酵母蔗糖酶的粗提及活力和比活力分析
實驗八 糖化酶的固定化及酶學(xué)性質(zhì)分析
實驗九 果蔬維生素C的提取和定量測定
第四章 糖、脂類及代謝實驗
實驗一 發(fā)酵過程中無機磷的利用
實驗二 總糖和還原糖的測定
實驗三 可溶性糖的分離提取與薄層層析鑒定
實驗四 天然產(chǎn)物中多糖的分離純化與鑒定
實驗五 脂類的測定
實驗六 卵磷脂的提取和鑒定
實驗七 丙二醛含量的測定
第五章 核酸類實驗
實驗一 核酸含量的測定
實驗二 酵母RNA的提取和組分鑒定
實驗三 植物基因組DNA提取
實驗四 動物基因組DNA提取
實驗五 質(zhì)粒DNA提取
實驗六 核酸的瓊脂糖凝膠電泳
實驗七 植物總RNA的提取和電泳分析
實驗八 核酸的酶切分析
實驗九 PCR技術(shù)
實驗十 反轉(zhuǎn)錄PCR
實驗十一 半實量PCR
實驗十二 實時熒光定量PCR
附錄
附錄一 生物化學(xué)實驗各類樣品制備
附錄二 實驗的基本操作和要求
附錄二 常用試劑的配制與保存
附錄四 實驗室常用數(shù)據(jù)表
附錄五 分子生物學(xué)與基因工程常用試劑及數(shù)據(jù)表
參考文獻
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