前言
緒論

第一章 豬的品種資源
第一節(jié) 豬的品種
第二節(jié) 雜交繁育體系

第二章 種豬生產(chǎn)工藝
第一節(jié) 豬的育種
第二節(jié) 種豬選育
第三節(jié) 采集及處理
第四節(jié) 配種

第三章 仔豬培育
第一節(jié) 哺乳仔豬
第二節(jié) 保育豬飼養(yǎng)管理

第四章 繁殖母豬
第一節(jié) 妊娠母豬
第二節(jié) 泌乳母豬

第五章 育肥豬生長(zhǎng)與評(píng)定
第一節(jié) 育肥豬的特點(diǎn)
第二節(jié) 育肥豬的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 育肥豬自動(dòng)設(shè)備系統(tǒng)

第六章 豬的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 豬的采食與消化
第二節(jié) 豬的營(yíng)養(yǎng)需要
第三節(jié) 豬的飼料和配合飼料

第七章 生豬屠宰和豬肉品質(zhì)
第一節(jié) 屠宰工藝
第二節(jié) 豬肉的保鮮與運(yùn)輸
第三節(jié) 豬肉品質(zhì)

第八章 豬場(chǎng)防疫與消毒
第一節(jié) 豬場(chǎng)疫病防控
第二節(jié) 豬場(chǎng)消毒防疫
第三節(jié) 消毒藥物及設(shè)備

第九章 豬當(dāng)量與計(jì)算方法
第一節(jié) 豬當(dāng)量
第二節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)配套農(nóng)田面積測(cè)算方法

第十章 豬場(chǎng)設(shè)備
第一節(jié) 飼料輸送系統(tǒng)
第二節(jié) 豬舍主體設(shè)施
第三節(jié) 糞污清除設(shè)備及處理方法
第四節(jié) 豬的玩具

第十一章 豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)
第一節(jié) 豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝流程
第二節(jié) 豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值評(píng)定

第十二章 豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃
第一節(jié) 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)
第二節(jié) 豬舍建設(shè)

第十三章 環(huán)境設(shè)施與生命體征
第一節(jié) 環(huán)境與動(dòng)物的生命體征
第二節(jié) 環(huán)境控制設(shè)計(jì)
第三節(jié) 通風(fēng)效率計(jì)算

參考文獻(xiàn)