本書重點圍繞酒水知識、調(diào)酒技藝和顧客服務(wù)技巧三個關(guān)鍵內(nèi)容，系統(tǒng)介紹了調(diào)酒師的職業(yè)素質(zhì)要求和專業(yè)知識要求，酒吧常用設(shè)備、調(diào)酒用具及杯具專業(yè)知識，酒水系統(tǒng)知識，調(diào)酒基礎(chǔ)知識和調(diào)酒操作技巧，同時也介紹了酒水推廣技巧和顧客服務(wù)要領(lǐng)。 為了方便讀者學習，使讀者獲得直觀感受和實際操作經(jīng)驗，書中穿插了大量圖片，并附帶制作了視頻光盤。希望讀者通過本書的學習，更全面、更系統(tǒng)地了解酒水和調(diào)酒專業(yè)知識，掌握高超的調(diào)酒技藝，快速成為專業(yè)的調(diào)酒師。正在從事調(diào)酒工作的職業(yè)人士，通過本書的學習，也能進一步拓寬專業(yè)知識，提高職業(yè)素質(zhì)