目錄

第一章　學(xué)校供餐計劃的實施框架…………………………… 001

一、學(xué)校供餐計劃的定義及發(fā)展趨勢??…………………………… 001

二、學(xué)校供餐計劃的供應(yīng)鏈框架??………………………………… 003

三、學(xué)校供餐計劃產(chǎn)生的綜合影響——理論分析??……………… 009

四、學(xué)校供餐計劃產(chǎn)生的綜合影響——實踐研究??……………… 023

第二章　學(xué)校供餐計劃的成本-效益分析??………………… 036

一、學(xué)校供餐計劃的成本及效益??………………………………… 036

二、學(xué)校供餐計劃成本-效益比率分析??………………………… 042

三、投資工具模型計算示例??……………………………………… 051

第三章　農(nóng)校結(jié)合供餐計劃的經(jīng)濟影響分析………………… 057

一、農(nóng)校結(jié)合供餐計劃??…………………………………………… 057

二、基于計劃影響力分析模型的經(jīng)濟影響分析??………………… 058

三、基于社會投資回報模型的經(jīng)濟影響分析??…………………… 064

第四章　提高學(xué)校供餐計劃實施效益的發(fā)展方向…………… 071

一、改善特殊兒童的營養(yǎng)狀況??…………………………………… 071

二、加快食育工作的推廣進度??…………………………………… 078

三、提高女童的參與程度??………………………………………… 082

四、實施暑期學(xué)校供餐項目??……………………………………… 085

縮略語…………………………………………………………… 091

參考文獻………………………………………………………… 093