本書為普通高等學(xué)校“十四五”規(guī)劃藥學(xué)類專業(yè)特色教材。本書除緒論外,共分為八章,涵蓋了化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動力學(xué)、表面現(xiàn)象、相平衡、溶膠、大分子溶液、電化學(xué)基礎(chǔ)等基本內(nèi)容,系統(tǒng)闡述了相關(guān)的基本理論、基本知識、基本方法及有關(guān)應(yīng)用。本書每章設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章小結(jié)、知識拓展、目標(biāo)檢測與習(xí)題等板塊,相關(guān)的數(shù)字資源有課件、目標(biāo)檢測與習(xí)題答案等。為方便讀者復(fù)習(xí)及檢驗學(xué)習(xí)效果,書后附有各參編院校提供的模擬試卷(附參考答案)。
本書可以作為普通高等學(xué)校藥學(xué)類專業(yè)的物理化學(xué)課程教材,也可作為其他專業(yè)學(xué)生或教師的參考書。
本教材由國*級、省級精品課程建設(shè)經(jīng)驗豐富的教學(xué)團隊為引領(lǐng),由國家973計劃首席科學(xué)家、教育部長江學(xué)者、教育部高等學(xué)校藥學(xué)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員等專家擔(dān)任叢書顧問和指導(dǎo)工作。教授及博導(dǎo)以上職稱近100位,副教授以上職稱近200位,副教授及以上占比達70%,全國近70所本科院校參與。本教材緊跟“十四五”教材建設(shè)工作要求,將紙數(shù)融合,同時注重學(xué)習(xí)目標(biāo)的培養(yǎng),突出專業(yè)性、創(chuàng)新性和實用性。
本套教材充分反映了各院校的教學(xué)改革成果和研究成果,教材編寫體例和內(nèi)容均有所創(chuàng)新,在編寫過程中重點突出以下特點。
(1) 服務(wù)教學(xué),明確學(xué)習(xí)目標(biāo),標(biāo)識內(nèi)容重難點。進一步熟悉教材相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格,明晰課程教學(xué)目標(biāo)及要求,規(guī)避教與學(xué)中無法抓住重要知識點的弊端。
(2) 案例引導(dǎo),強調(diào)理論與實際相結(jié)合,增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)和深入思考的能力。進一步了解本課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域的典型工作任務(wù),科學(xué)設(shè)置章節(jié),實現(xiàn)案例引導(dǎo),增強自主學(xué)習(xí)和深入思考的能力。
(3) 強調(diào)實用,適應(yīng)就業(yè)、執(zhí)業(yè)藥師資格考試以及考研需求。進一步轉(zhuǎn)變教育觀念,在教學(xué)內(nèi)容上追求與時俱進,理論和實踐緊密結(jié)合。
(4) 紙數(shù)融合,激發(fā)興趣,提高學(xué)習(xí)效率。建立“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的教材編寫理念,構(gòu)建信息量豐富、學(xué)習(xí)手段靈活、學(xué)習(xí)方式多元的立體化教材,通過紙數(shù)融合引導(dǎo)學(xué)生獨立思考、自主學(xué)習(xí),提高學(xué)習(xí)效率。
(5) 定位準(zhǔn)確,與時俱進。與國際接軌,緊跟藥學(xué)類專業(yè)人才培養(yǎng),體現(xiàn)當(dāng)代教育。
(6) 版式精美,品質(zhì)優(yōu)良。
本套教材得到了專家和領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與高度關(guān)注,適應(yīng)當(dāng)下藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的文化基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)特點,具有趣味性、可讀性和簡約性。我們衷心希望這套教材能在相關(guān)課程的教學(xué)中發(fā)揮積極作用,并得到讀者的青睞;我們也相信這套教材在使用過程中,通過教學(xué)實踐的檢驗和實際問題的解決,能不斷得到改進、完善和提高。
普通高等學(xué)!笆奈濉币(guī)劃藥學(xué)類專業(yè)特色教材編寫委員會物理化學(xué)是藥學(xué)類專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課,對學(xué)生后續(xù)課程的學(xué)習(xí)、將來從事藥學(xué)類工作起重要作用。《物理化學(xué)》教材的編寫,應(yīng)滿足藥學(xué)類專業(yè)人才培養(yǎng)需要,體現(xiàn)物理化學(xué)作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課在藥學(xué)中的地位和作用,遵循“科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)、適用”的原則,重視“三基”(基本概念、基本理論、基本計算),注重基礎(chǔ)課與專業(yè)課的融合,適當(dāng)補充可用于教材的科技新進展,增強教材的可讀性、啟發(fā)性。教學(xué)應(yīng)結(jié)合專業(yè)課的學(xué)習(xí),引導(dǎo)學(xué)生由低階認知向高階認知發(fā)展;培養(yǎng)物理化學(xué)思維,學(xué)以致用,學(xué)習(xí)用物理化學(xué)知識解決藥學(xué)實踐中的問題。
本教材除緒論外共分為八章,編者均為普通高等學(xué)校藥學(xué)類專業(yè)物理化學(xué)課程教學(xué)一線教師,編寫人員分工如下:緒論、附錄,魏澤英;第一章,李曉飛;第二章,侯巧芝;第三章,呂俊杰;第四章,姚惠琴;第五章,張旭、謝小燕;第六章,張光輝;第七章,職國娟;第八章,武麗萍。為鞏固所學(xué)知識,提高學(xué)生解決問題的能力,每一章編有“目標(biāo)檢測與習(xí)題”(附答案),并有配套課件;書后有參編院校提供的模擬試卷(附參考答案)。
本書在編寫過程中得到了華中科技大學(xué)出版社和編者所在院校的大力支持和幫助,謹(jǐn)致以誠摯的感謝!
由于編者水平有限,本書中難免有錯誤之處,懇請讀者批評指正。
編者
教授,博導(dǎo)。就職于云南中醫(yī)藥大學(xué),教授本課程30余年,教學(xué)經(jīng)驗豐富,編寫經(jīng)驗豐富,主編理論教材以及實驗教材共6本。
緒論/1
第一章熱力學(xué)第一定律與熱化學(xué)/5
第一節(jié)熱力學(xué)概論/5
第二節(jié)熱力學(xué)基本概念/6
第三節(jié)熱力學(xué)第一定律/8
第四節(jié)可逆過程/10
第五節(jié)焓/14
第六節(jié)熱容/15
第七節(jié)熱力學(xué)第一定律的應(yīng)用/17
第八節(jié)熱化學(xué)/23
第九節(jié)化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng)的計算/25
第十節(jié)溶解熱和稀釋熱/28
第十一節(jié)反應(yīng)熱與溫度的關(guān)系——基爾霍夫定律/29
第二章熱力學(xué)第二定律與化學(xué)平衡/37
第一節(jié)熱力學(xué)第二定律/37
第二節(jié)熵的物理意義與熱力學(xué)第三定律/45
第三節(jié)熵變的計算及熵判據(jù)的應(yīng)用/47
第四節(jié)亥姆霍茲自由能和吉布斯自由能/51
第五節(jié)吉布斯自由能變的計算/54
第六節(jié)熱力學(xué)狀態(tài)函數(shù)之間的關(guān)系/58
第七節(jié)偏摩爾量與化學(xué)勢/60
第八節(jié)化學(xué)平衡/72
第三章相平衡/87
第一節(jié)相律/87
第二節(jié)單組分系統(tǒng)/90
第三節(jié)二組分系統(tǒng)/95
第四節(jié)三組分系統(tǒng)/111
第四章電化學(xué)基礎(chǔ)/121
第一節(jié)電解質(zhì)溶液的導(dǎo)電性/121
第二節(jié)電解質(zhì)溶液的電導(dǎo)/126
第三節(jié)電導(dǎo)測定及應(yīng)用/129
第四節(jié)可逆電池?zé)崃W(xué)/133
第五節(jié)生物電化學(xué)/140
第五章化學(xué)動力學(xué)/149
第一節(jié)基本概念/150
第二節(jié)簡單級數(shù)反應(yīng)/152
第三節(jié)典型復(fù)雜反應(yīng)/160
第四節(jié)溫度對反應(yīng)速率的影響/163
第五節(jié)反應(yīng)速率理論簡介/167
第六節(jié)溶劑對反應(yīng)速率的影響/172
第七節(jié)催化作用/174
第八節(jié)光化學(xué)反應(yīng)/181
第六章表面現(xiàn)象/189
第一節(jié)表面現(xiàn)象及其本質(zhì)/189
第二節(jié)鋪展與潤濕/193
第三節(jié)高分散度對物理性質(zhì)的影響/196
第四節(jié)溶液的表面吸附/200
第五節(jié)表面活性劑/203
第六節(jié)固體的表面吸附/215
第七章溶膠/227
第一節(jié)分散系/227
第二節(jié)溶膠的制備與凈化/229
第三節(jié)溶膠的光學(xué)性質(zhì)/232
第四節(jié)溶膠的動力學(xué)性質(zhì)/235
第五節(jié)溶膠的電學(xué)性質(zhì)/240
第六節(jié)溶膠的穩(wěn)定性與聚沉/245
第八章大分子溶液/254
第一節(jié)大分子化合物/254
第二節(jié)大分子溶液/257
第三節(jié)大分子電解質(zhì)溶液/264
第四節(jié)凝膠/269
第五節(jié)大分子化合物在藥物制劑中的應(yīng)用/273
模擬試卷/278
物理化學(xué)模擬試卷一/278
物理化學(xué)模擬試卷二/282
物理化學(xué)模擬試卷三/285
物理化學(xué)模擬試卷四/288
物理化學(xué)模擬試卷五/292
物理化學(xué)模擬試卷六/295
物理化學(xué)模擬試卷七/299
物理化學(xué)模擬試卷八/302
物理化學(xué)模擬試卷九/305
附錄/308
附錄A一些常用物質(zhì)的等壓摩爾熱容與溫度的關(guān)系/308
附錄B一些常用單質(zhì)和無機化合物的熱力學(xué)數(shù)據(jù)/309
附錄C一些常用有機化合物的熱力學(xué)數(shù)據(jù)/312
主要參考文獻/314