《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),可以用7分鐘的時(shí)間烤制一盤美味的食物,迎合了美食愛好者喜歡烹飪,但怕麻煩的心理,從簡單容易操作的步驟入手,強(qiáng)調(diào)餐食的簡單易做。在版式安排上也能清晰表現(xiàn)食材準(zhǔn)備的簡單易行。是美食愛好者的美食參考書。
簡單、快捷、美味、可口……本書介紹了只需要7分鐘準(zhǔn)備時(shí)間,就可用烤盤制作完成的30種菜譜。
這本菜譜方便您的生活,讓您能更簡單地處理好食材。
如使用那些有機(jī)栽培的當(dāng)季蔬菜和水果,無需去皮,只需用清水簡單沖洗就可以。如需要用到工具,蔬菜切片器是非常實(shí)用的,能將蔬菜處理成理想的厚度,這樣您可以更快地使用這些蔬菜開始燒烤。如果烤制時(shí)間過短,建議您用錫紙將烤盤覆蓋好。
有關(guān)魚肉的處理,最好是準(zhǔn)備錫紙先覆蓋住烤盤,再放魚肉,以免發(fā)生移位,這樣做也更方便享用。
優(yōu)美大方的包裝(錫紙)可以讓您的賓客在打開的剎那感受到驚喜,更讓您心情愉悅,用一種創(chuàng)造畫卷的方式來調(diào)配原料,可以打造和諧的、美味的組合。在享用前,記得加入一些煎好的松脆干果仁、香草或是一些沙拉菜葉,烤制的熟食和新鮮的生食一起享用是絕佳搭配。
快把這本菜譜用起來吧,這樣,您再也不會(huì)把烤盤丟在一邊了!這是一份美食制作的新承諾:只需要7分鐘,這些美食就可以輕松實(shí)現(xiàn)!
寫在前面
肉類
普羅旺斯風(fēng)味烤雞腿
烤雞翅配紅薯?xiàng)l
摩洛哥式烤雞胸肉
烤牛肉配青蘆筍
美式烤豬肋排配玉米
芥末風(fēng)味烤豬排
麻辣烤豬排配蘋果
香草芥末風(fēng)味烤牛里脊
芝麻烤鴨胸肉配橙子
烤羊排配白蕓豆
魚和貝類
烤魚排配橙子和龍蒿
烤鱈魚魚脊配西班牙辣香腸片
錫紙烤劍魚配腌漬檸檬
烤狼鱸魚配檸檬黃油
烤三文魚配芒果香菜
杏仁烤鱒魚配青蘆筍
蒜粉烤蝦
海鮮燒烤配米飯
普羅旺斯風(fēng)味烤劍魚
烤貝類配意面
蔬菜和谷物
甜辣風(fēng)味烤南瓜配栗子
烤蔬菜什錦
烤茴香根配布拉塔奶酪
夏季蔬菜大烤燴
烤茄子配芝麻醬
秋季蔬菜大烤燴配楓糖漿
咖喱椰奶姜味烤香菇
焦糖味烤蔬菜串
烤水果配多姆奶酪
烤西葫蘆(帶餡兒)
稱量單位對(duì)照表