本教材是配合中國大學MOOC《酒店運營管理》線上課程的立體化教材，同時也是北京聯(lián)合大學“十三五”校級規(guī)劃教材、北京聯(lián)合大學□018年度“產學合作”特色規(guī)劃教材，集結了聯(lián)大多年的教學實踐經驗，編著成書。北京聯(lián)合大學專職教師和酒店運營管理人員共同組成產學結合的編撰團隊，完成全書共十五章內容的編撰工作。
　　本規(guī)劃教材的產學合作特色主要表現(xiàn)于以下幾點：
　　□□，產學合作的編撰團隊。本教材編撰團隊既有北京聯(lián)合大學旅游學院院內具有多年酒店運營管理教學經驗的專職教師，也有來自酒店運營管理一線的管理人員，且校內專職教師和企業(yè)管理人員能就教材框架體系、章節(jié)安排及寫作細節(jié)保持深入而頻繁的溝通。校內教師均有博士或碩士學位，其中羅東霞、陳涵為“雙師”素質教師；企業(yè)管理人員均有本科以上學歷和豐富的酒店運營管理經驗。
　　第二，產學融合的內容安排。酒店運營管理課程作為酒店管理專業(yè)核心課程，一般在第二學年開設，學生在學習這門課程時并沒有在酒店頂崗實踐的經驗，所以在教材的內容安排上做到理實一體，既有工作性、步驟性、技能性的教學內容，也有運營管理理論知識的講解。章節(jié)中穿插的以及在□后一章集中安排的酒店運營管理真實案例，讓學生對酒店運營管理的工作情境及業(yè)務流程有一個具象的了解，達成將所學理論用于分析和解決實踐問題的教學目標。
　　第三，“學-產-學”的三明治式教學設計。全書共分為酒店前廳運營管理、酒店客房運營管理、酒店餐飲運營管理、酒店運營協(xié)同管理及實踐案例四個模塊。在每一個理論模塊結束后，設計一個綜合實踐任務。學生在綜合實踐環(huán)節(jié)實現(xiàn)知行合一，在實踐過程中完成對所學理論知識的內化。學生為了完成綜合實踐任務，需要結成團隊，主動深入到酒店運營一線去觀察、體驗及收集資料，溝通協(xié)調能力、資料收集及分析能力、自我學習能力等多項能力得到提升。