北方茶葉生產(chǎn)及品牌創(chuàng)建/高素質(zhì)農(nóng)民培育系列讀本
定 價：58 元
叢書名：高素質(zhì)農(nóng)民培育系列讀本
- 作者：趙錦彪，房曉燕，王兆祥 編
- 出版時間：2021/1/1
- ISBN：9787109273979
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類：S571.1
- 頁碼：245
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：32開
《北方茶葉生產(chǎn)及品牌創(chuàng)建/高素質(zhì)農(nóng)民培育系列讀本》作者懷著對沂蒙大地的深情，以沂蒙大地茶葉生產(chǎn)實踐為基石，為我們徐徐鋪開沂蒙人民艱難探索，矢志不移，不屈不撓的巨幅“南茶北引”畫卷。
《北方茶葉生產(chǎn)及品牌創(chuàng)建/高素質(zhì)農(nóng)民培育系列讀本》作者深入細(xì)致地從茶樹栽培、茶園土肥水管理、茶樹修剪、低產(chǎn)茶園改造以及茶園病蟲害防治等方面，提煉出與當(dāng)?shù)貙嶋H相結(jié)合的一系列茶葉實用管理技術(shù)，特別是對茶葉采摘，茶葉加工技術(shù)的闡述深入淺出，讀者如同身臨其境，相關(guān)技術(shù)有很強(qiáng)的操作性，必將成為北方茶區(qū)廣大茶葉科技工作者和茶葉種植專業(yè)戶的良師益友。
《北方茶葉生產(chǎn)及品牌創(chuàng)建/高素質(zhì)農(nóng)民培育系列讀本》中還同讀者分享了茶葉的沖泡技藝，茶葉的品鑒方法。
茶，國之飲也。世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查了世界各地的所有飲品，得出結(jié)論：茶是人類的最佳飲品。在我國，茶最初是作為藥用進(jìn)入人類社會的，《神農(nóng)本草經(jīng)》中提到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”�，F(xiàn)代技術(shù)研究表明，茶的主要成分是茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖、γ-氨基丁酸、吡咯喹啉醌和多種礦質(zhì)元素；茶能減少心腦血管發(fā)病，降膽固醇、降血壓，有助于降低患糖尿病的風(fēng)險，防治早期老年癡呆，能抗壓力、抗焦慮，提高人體免疫力和殺菌力，還有減肥瘦身功效。不僅如此，茶對皮膚有很好的保護(hù)作用，多喝茶能使人膚色更靚麗。另有研究證明，茶葉中多種營養(yǎng)元素的配比，特別適合人體的需求，也十分容易被人體吸收利用。這也是茶葉不可被其他飲品所替代的原因。
茶如人生，百茶百味。茶葉是人類最友好的朋友，同時還是文化的載體。中國茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但指物質(zhì)文化層面，還指其中包含的深厚精神文明。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》吹響了中華茶文化的號角，從此茶的精神滲透了宮廷和民間，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等。
序
緒言
第一章 茶樹栽培
第一節(jié) 茶樹品種
第二節(jié) 新茶園的規(guī)劃與建設(shè)
第三節(jié) 茶樹種植
第二章 茶園土肥水管理
第一節(jié) 茶園耕作管理
第二節(jié) 茶園水分管理
第三節(jié) 茶園施肥管理
第四節(jié) 茶園良性土壤培護(hù)管理
第三章 茶樹修剪
第一節(jié) 修剪方法
第二節(jié) 茶樹修剪與農(nóng)技措施的配合
第四章 茶葉采摘、驗收及貯運(yùn)
第一節(jié) 采摘對茶樹生長發(fā)育的影響
第二節(jié) 采摘標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 留葉標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 采摘時期
第五節(jié) 采摘技術(shù)
第六節(jié) 鮮葉驗收與貯運(yùn)
第五章 低產(chǎn)茶園改造
第一節(jié) 樹體改造
第二節(jié) 園土改良
第三節(jié) 園相改造
第六章 茶園病蟲害防治
第一節(jié) 主要蟲害及防治
第二節(jié) 主要病害及防治
第三節(jié) 病蟲害綠色防控
第七章 茶園安全管理
第一節(jié) 茶園氣象災(zāi)害與防護(hù)
第二節(jié) 茶園的安全生產(chǎn)
第八章 茶葉加工技術(shù)
第一節(jié) 鮮葉適制性
第二節(jié) 高檔茶葉加工
第三節(jié) 沂蒙綠茶加工技術(shù)
第四節(jié) 沂蒙烏龍茶加工技術(shù)
第五節(jié) 沂蒙紅茶加工技術(shù)
第六節(jié) 沂蒙黃茶加工技術(shù)
第九章 茶葉沖泡與品鑒
第一節(jié) 茶葉沖泡
第二節(jié) 茶葉品鑒
第十章 茶葉與品牌
第一節(jié) 茶葉的品牌打造
第二節(jié) 茶葉品牌的可持續(xù)發(fā)展
附錄1 沂蒙茶葉大事記
附錄2 茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
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