費列羅簡史

　　在戰(zhàn)后的意大利，皮爾蒙特大區(qū)（Piedmont）南部的阿爾巴村（Alba），面包店老板皮德羅·費列羅（Pietro Ferrero）和年幼的兒子米開力（Michele）著手嘗試調制混合甜品。能多益（Nutella）榛果巧克力醬就是他們研發(fā)的第一個產品，它開創(chuàng)了廣闊的商業(yè)市場，歐洲人對它的喜愛程度與美國人對花生醬的摯愛別無二致。在能多益榛果巧克力醬獲得的巨大商業(yè)成功的基礎上，1946年，皮德羅·費列羅創(chuàng)建了費列羅公司。1949年，皮德羅突然辭世，此時年幼的米開力已經長大成人，他子承父業(yè)接管了公司。已獲巨大成功的能多益榛果巧克力醬一直是公司的支柱產品。1969年，公司又重磅推出了嘀嗒薄荷糖（TicTac），13年之后，公司又研發(fā)出譽滿全球的費列羅榛果威化巧克力。如今，米開力·費列羅仍然與妻子瑪麗亞·弗蘭卡（Maria Franca）和兩個兒子小皮德羅（Pietro）、喬萬尼（Giovanni）共同掌管著家族企業(yè)費列羅公司。作為一個典型的家族集團，費列羅公司的管理嚴謹保守，對商業(yè)秘密守口如瓶。
　　皮德羅和兒子米開力對創(chuàng)新都抱有巨大的熱情，直到今天，獨創(chuàng)性一直都是公司哲學不可或缺的部分�！蔼毦咛厣�！永不抄襲別人！”已經寫入公司的使命宣言。遵循這個傳統(tǒng)，米開力·費列羅幾十年來親自領導公司進行了多數(shù)產品的研發(fā)，聲名遠揚的費列羅榛果威化巧克力就是他的得意之作。費列羅家族成員一步步將公司從無名小卒發(fā)展成食品工業(yè)巨頭。2006年，公司收入達56億歐元（70億美元），世界各地的員工將近20 000人。
　　最為歐洲人稱道的費列羅產品就是能多益榛果巧克力醬。雖然早在1946年這種巧克力醬就被研制出來，但是給它冠以“能多益”品牌并進營銷售卻是1964年。時至今日，它依然是世界上最暢銷的甜味醬之一，也是公司的標志產品。美國人最喜歡的費列羅產品是其著名的嘀嗒牌薄荷糖。而亞洲人熟識費列羅公司主要是通過費列羅的榛果威化巧克力，正是這包裝和口感同樣精致的糖果首度點燃了中國人對巧克力的熾熱情感。
　　盡管相比于費列羅能多益榛果巧克力醬，榛果威化巧克力的商業(yè)規(guī)模小得多，但它卻是全世界100多個國家的饋贈佳品。更為重要的是，與其他競爭對手不同，費列羅公司從不因市場或國家的變化而調整費列羅榛果威化巧克力的配方，無論你是在波士頓、柏林還是北京，你買到的產品都絕無二致。
　　在巧克力行業(yè)中，費列羅榛果威化巧克力是相對較新的產品，它首次亮相是1982年，而好時早在1907年就推出了Kisses巧克力；瑪氏也從1923年開始生產銀河棒（Milky Way）；能得利公司（Rowntree）則是在1936年研制出奇巧（KitKat）巧克力。費列羅榛果威化巧克力是近幾十年在世界糖果市場上，少數(shù)的地位舉足輕重“新品”巧克力之一。所以，費列羅能在眾多巧克力品牌中脫穎而出，率先打入中國市場，并在很大程度上樹立了在中國人心目中正宗巧克力的形象，確實出人意料。
　　進入中國的首任巧克力大使
　　有文件記載稱，最早進行中國之旅的歐洲人中就有意大利旅行家馬可·波羅的父親尼科洛（Niccolò）和叔叔馬菲奧（Maffeo），早在1266年，他們就輾轉抵達了中國的權力中心北京。在700年后的1978年，中國向世界打開國門，此后最早與中國建立貿易關系的也有意大利人。但這一次，取代威尼斯波羅家族的是意大利阿爾巴（Alba）的費列羅家族，他們沿著新“絲綢之路”給中國帶來了黃金禮物：一盒盒金箔紙包裝的禮品巧克力。
　　用柔滑香濃的能多益榛果巧克力醬包一整顆香甜酥脆的榛子仁，再裹上一層球形威化，然后將威化包裹的整個糖果浸沾上美味的巧克力，點綴上少許的榛子粒，最后用獨特的金箔紙一顆顆包裝起來，放置在咖啡色的褶皺紙底座上，每一盒出售的巧克力都用透明的塑料盒蓋包裝，以便消費者一眼就能看到里面裝飾奢華的精美甜品，這就是費列羅榛果威化巧克力。假如爭奪中國巧克力市場的競爭是一場短跑而不是馬拉松，那么費列羅公司本應是當仁不讓的贏家。在中國重新打開對外之門后，第一個在消費者中確立品牌形象的巧克力就是它，直到今天，費列羅榛果威化巧克力依然在中國高端巧克力市場尊享一席之地。
　　會有中國老人告訴你， 20世紀 80年代初費列羅榛果威化巧克力登臨國門時，巧克力對中國人來說并不是什么稀罕物，因為早在 20世紀 30年代他們就已經品嘗過外國品牌的巧克力，那時他們還是小學生。這只是一小部分幸運兒才擁有的記憶，這些人來自殖民地時期中國境內的外國飛地或周圍地區(qū)的富裕家庭。同樣，一些中年人也能回想起 20世紀 70年代他們曾吃過的粗制國產巧克力和巧克力味糖果，但是在 20世紀 50年代至 70年代，中國遭受了重大的經濟困難，這與世隔絕的幾十年里消費品又被排除得所剩無幾。到了 20世紀 80年代初，無論從何種角度而言，各個外國巧克力品牌都成了幾乎所有中國人聞所未聞的新產品。此時巧克力給中國新興的巧克力消費者留下的第一印象意義重大、影響深遠。對這第一印象的形成最早產生重要影響的正是費列羅榛果威化巧克力。換句話說，費列羅榛果威化巧克力是世界巧克力界派往中國的第一任大使。
　　打通華南絲路樞紐——香港
　　20世紀 80年代伊始直到 90年代初，香港和中國大陸的邊境貿易蓬勃發(fā)展，曾為英國殖民地的香港就成了現(xiàn)代絲綢之路的必經之地，巧克力就是通過它隨著全世界的消費品來到了當時的中國。
　　1949年，新中國成立時，香港還只是一個稀松平常的殖民港口城市，同時也是英國重要的軍事基地。中國共產革命的勝利使得成千上萬的人紛紛從上海、廣州這樣的商業(yè)城市逃到香港，這些人中不乏舊中國工業(yè)和商業(yè)的精英。當時的香港殖民政府對商業(yè)采取了自由放任政策，這些實業(yè)家以及大量涌入香港的勞動群眾充分利用這一政策，實現(xiàn)了香港快速的工業(yè)化，帶來了 20世紀 50年代至 70年代經濟的飛速增長。香港不僅成為商業(yè)和金融中心，也變成了重要的生產工廠，制造出大量的紡織品、電子產品以及其他產品。
　　因此，當 1978年中國重新打開對外之門時，香港作為中國不可或缺的組成部分（盡管當時還處在大不列顛的管轄之下），已經與外部世界建立了廣泛的商業(yè)聯(lián)系，被譽為世界最大的港口之一。香港已經整裝待發(fā)，做好了溝通中國進出口貿易的準備。香港成為中國至關重要的門戶，全世界的商家通過它來購買便宜的中國商品。隨著進一步的發(fā)展，香港制造商紛紛把工廠遷建到勞動力廉價的大陸，香港的經濟也從制造經濟轉變?yōu)楦�大程度上的服務經濟。從整個 20世紀 80年代直到 90年代初，多數(shù)到中國旅游的外國人都要途徑香港；他們購買中國制造的商品時要與香港的銀行打交道；他們與香港在中國大陸的貿易公司保持業(yè)務上的往來。香港人就是紐帶，他們既會講中文又會講外語。
　　隨著新興財富的積累，香港成為赫赫有名的奢華之都。香港的一些高檔奢侈餐廳還在他們的菜品上點綴金制葉子，那些講究身份的顧客用象牙筷子享用著這些美食。在這樣的環(huán)境中，費列羅榛果威化巧克力這樣奢華的巧克力自然是必不可少。盡管多數(shù)香港市民買不起價值 30 000美元鑲鉆的勞力士，也不敢奢望在櫥窗里展示的梅賽德斯奔馳車，但是幾乎所有人都能買得起金箔紙包裝的費列羅巧克力。對那些向往更高檔次生活的人來說，費列羅榛果威化巧克力就成了美好生活的象征。
　　費列羅公司在 1982年推出費列羅榛果威化巧克力之后，立即將其推介到香港市場。香港最重要的進口食品經銷商之一和記（ J. D. Hutchison），因其密布香港的銷售網絡而被指定為費列羅榛果威化巧克力的獨家經銷商，這款來自意大利的巧克力通過它銷售到香港各處。正如商業(yè)俗語所言“堆得高，賣得好”，費列羅榛果威化巧克力正是因此得以熱賣。在中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)期間，費列羅榛果威化巧克力在香港各大食品店的亮相奪人耳目。在香港最重要的零售連鎖店屈臣氏，一盒盒費列羅榛果威化巧克力被實實在在地從地板堆到天花板，占據(jù)了寸土寸金店面的一大部分，場面頗為壯觀。由于金色在中國文化中象征著富貴和好運，有著精美金色包裝的費列羅榛果威化巧克力在短短幾年內就成為香港人主要的饋贈佳品。而此時的香港已經是外國消費品涌進中國的入口，獨具特色的費列羅巧克力穿越邊境指日可待，很快它就獲得了中國大陸極具可塑性的消費者階層的好感。

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