“藥食同源、食療養(yǎng)生”是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分。古時由于條件所限,大多藥膳都以干陳之品入膳,但干陳之品口感差,枯而無味。而鮮藥入膳,最大限度地提高了菜品的鮮味和美味。大部分鮮藥含有大量的活性酶和揮發(fā)油,有效成分極易被人體吸收。而如今中藥市場混亂,讓大家擔(dān)心買到“黑心藥“。本書針對以上兩點,精選了60余種功效顯著、使用方便、極具觀賞性的家庭必備鮮藥,從選種、栽培、適用人群、使用方法等方面,詳細(xì)介紹了每味鮮藥。《陽臺上的鮮藥房》圖文并茂,極具觀賞性的鮮藥圖鑒,不輸給陽臺上的每朵花卉。辨識度高,方便零中草藥知識的讀者辨認(rèn),同時也可作為從事中藥研究和學(xué)習(xí)的讀者參考使用;容易成活的鮮藥,輕松栽培收獲快;極具針對性的適用范圍,讓每位讀者都能從找到最適合自己的養(yǎng)生方案;極簡的使用方法,泡著吃、嚼著吃,或者烹飪出一道美味藥膳,在享受收獲的同時,更能補養(yǎng)一家老小的健康。用綠色裝點陽臺,用美味補養(yǎng)健康。
★60余種常見中草藥全彩種植食用攻略,泡水喝,嚼著吃,抹身上。100道百吃不厭的鮮藥佳肴,藥食同源,功效更加倍。
★健康鮮藥自己種,一分耕耘,裝點您的陽臺;一份用心,益養(yǎng)您的身體。
★跟隨時下的“種菜熱”,打造陽臺種藥的健康生活。鮮藥種植達(dá)人指路:最好的種子怎么買,傳授您最棒的陽臺栽培攻略。自己種鮮藥,不再為找藥店而跑斷腿。
★如今中藥市場上也充斥著不少“黑心藥”,而鮮藥種著吃可以很好地保證家用鮮藥的綠色、純正。養(yǎng)生也好,防病也好,種鮮藥,吃鮮藥,用您的汗水和收獲,打造最綠色的健康生活。
養(yǎng)生,涉及能進(jìn)廚房的菜蔬、果實,都講究一個“鮮”字。而那些身在中草藥陣列當(dāng)中數(shù)量非常眾多的“藥材”植物,往往具備這樣的使用共性,既能作為主藥配伍出現(xiàn)于經(jīng)典驗方,也能經(jīng)人們的巧手廚藝轉(zhuǎn)化,讓花、果、葉、莖、根變身,走上餐桌,成為色、香、味俱
佳的養(yǎng)生藥膳。
鮮藥養(yǎng)生、治病的歷史,自神農(nóng)“嘗百草”以來幾千年諸多醫(yī)家經(jīng)過行之有效的長期探索,經(jīng)一批批“懸壺”濟(jì)世者對藥之“鮮”方面諸多神效手法使用,中草藥植物的鮮藥養(yǎng)生調(diào)補,已經(jīng)成為中醫(yī)施診治病不可缺少的組成部分。
求得一口“鮮”,養(yǎng)出大健康,現(xiàn)代人因為工作、家庭的忙碌,在對大自然少有親近的情形下,愈加放大了這種以自然之鮮呵護(hù)身心健康的情趣,由此,近年來的陽臺種植之風(fēng)興起,菜蔬、鮮藥進(jìn)入陽臺、窗臺、露臺和庭院等生活空間,成為不少有幸福夢想追求的小夫妻與父母們品質(zhì)生活的一部分。
你眼前的這本書,是以北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目《陽臺上的鮮藥房》3期節(jié)目為內(nèi)容創(chuàng)意,由《陽臺上的鮮藥房》3期節(jié)目嘉賓、黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)博士后、北京中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)博士、中國中醫(yī)科學(xué)院二站博士后、北京廣陽博海醫(yī)院院長張海濱編寫。作者針對現(xiàn)代人生活中一些常見不適表現(xiàn),有針對性地精心選取33種適合家庭空間栽培種植、具備養(yǎng)生調(diào)補功效的鮮藥,全面展示了這些鮮藥落戶家庭后的生長情況、儲存方法、藥用價值,全面、有序地引導(dǎo)讀者朋友們更便捷、更有效地用好身邊的陽臺鮮藥房。
本書內(nèi)容通俗易懂并充滿閱讀情趣,圖文對應(yīng)更拉近了鮮藥與身體的關(guān)系,也拉近了鮮藥與我們生活的距離,相信本書,定會為你帶來更健康的生活。
姜良鐸,中華中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)科分會副主任委員,中華中醫(yī)藥學(xué)會急診分會副主任委員,教育部重點學(xué)科中醫(yī)內(nèi)科學(xué)學(xué)科帶頭人,衛(wèi)生部衛(wèi)生技術(shù)職稱評審委員,國家自然基金委評審專家、中央保健委員會會診專家。排毒養(yǎng)顏膠囊、綠原膠囊發(fā)明人,2003年中醫(yī)預(yù)防非典方發(fā)明人。1991年獲國務(wù)院學(xué)位委員會“有突出貢獻(xiàn)的中國博士學(xué)位獲得者”榮譽稱號。2005年獲北京市科學(xué)技術(shù)獎三等獎。2009年獲北京市防治甲流特殊貢獻(xiàn)獎。同年獲衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家中醫(yī)藥管理局授予的全國衛(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)個人獎。
張海濱,鮮藥系統(tǒng)臨床應(yīng)用專家。師從著名中醫(yī)學(xué)家姜良鐸教授攻讀呼吸內(nèi)科博士學(xué)位,現(xiàn)為北京廣陽博海醫(yī)院院長,北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院生產(chǎn)、加工、實習(xí)基地負(fù)責(zé)人。擅長運用中醫(yī)藥理論融匯中西醫(yī)方法并形成獨特的承繼體系,采用新鮮中藥治療痤瘡、濕疹、銀屑病等皮膚病,肺纖維化、塵肺、肺動脈高壓、慢阻肺等肺系疾病。做客北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》、廣東衛(wèi)視《健康來了》、北京電視臺生活頻道《健康生活》、北京科教頻道《我愛中國節(jié)》等欄目,做新鮮中藥的治療、養(yǎng)生、科普知識介紹。
Part 1 與鮮藥奇妙地結(jié)緣
關(guān)于本書,鮮藥及其使用
Part 2 在鮮活中培植健康的樂趣
以“鮮”為概念的養(yǎng)生——鮮藥篇
“愛種”粉絲種鮮藥──陽臺篇
“愛種”粉絲種鮮藥──種子篇
“愛種”粉絲種鮮藥──澆水篇
“愛種”粉絲種鮮藥──施肥篇
“愛種”粉絲種鮮藥──防病蟲害篇
“愛種”粉絲種鮮藥──工具選擇篇
“愛種”粉絲種鮮藥──盆栽容器篇
Part 3 最適合陽臺種植的健康鮮藥
白 術(shù) 專補脾胃之氣
板藍(lán)根 清熱解毒必備品
北沙參 滋陰潤肺防霧霾佳品
丹 參 活血化瘀又養(yǎng)肝
當(dāng) 歸 補血圣藥
黨 參 補養(yǎng)全家人的脾胃
地 黃 益腎精,長肌肉
地 錦 家有清熱止血藥
地 榆 涼血止血妙藥
瓜 蔞 補虛潤心肺
合 歡 久服安神,快樂無慮
景 天 調(diào)血止血的美人草
桔 !≈箍然档暮脦褪
瞿 麥 利尿通經(jīng)明目
!≥颉∪硎菍毜谋=∑
桑 椹 抗衰防癌強身體
射 干 清熱利咽功效強
石 榴 甘甜解酒亦防癌
絲 瓜 藥食兩用,活血通絡(luò)
玄 參 滋陰降火,趕走咽痛
夜交藤 養(yǎng)血安神睡得香
益母草 女性一生的好朋友
知 母 清胃火,潤腸通便
蒲公英 凈血消炎抗感染
蔥 白 緩解感冒的不二選擇
魚腥草 純綠色的抗生素
生 姜 止嘔圣藥
百 合 潤肺止咳,補虛強身
仙人掌 養(yǎng)顏護(hù)膚,輕腫止痛
荷 花 清心益腎,補中安神