茶是世界三大飲料之一。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、飲用茶的國(guó)家。世界語(yǔ)言中的“茶”字，大都是從漢字“茶”轉(zhuǎn)譯過(guò)去的。陜西茶葉是中國(guó)茶葉史上的重要篇章。陜西境內(nèi)，秦嶺以南的漢中、安康、商洛是中國(guó)茶葉的發(fā)源地，這里是漢中仙毫、紫陽(yáng)毛尖、商洛白茶等名茶行世。陜西茶葉在歷史上還書(shū)寫(xiě)了濃墨重彩的一筆�！皾h中買(mǎi)茶，熙河易馬”不僅反映了宋代陜西茶葉繁盛的事實(shí)，還反映了茶葉與國(guó)家邊貿(mào)與邊關(guān)安危緊密相關(guān)。唐代輝煌的茶文化，生生不息、延續(xù)下來(lái)，形成今天有關(guān)茶的宏大氣象。本書(shū)分為11章。以地域劃分，講述有關(guān)陜西茶葉的前世今生。作者采訪了多位手工制茶技藝傳承人，通過(guò)他們的講述，令我們得以窺見(jiàn)陜西茶葉的獨(dú)有魅力，了解和認(rèn)識(shí)千百年來(lái)茶區(qū)群眾的風(fēng)物風(fēng)情和手工制茶的動(dòng)人故事。本書(shū)以被列入陜西“非遺”名錄的幾位茶葉手工制作傳承人采訪為骨架，以陜西茶區(qū)、茶業(yè)、茶葉為經(jīng)緯，對(duì)茶葉的起源發(fā)展、種植栽培、采摘制作、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)以及因茶而誕生的茶農(nóng)、茶具、茶器、茶禮、茶俗、茶詩(shī)、茶禪、茶道、茶馬交易、貢茶制度與茶葉藝人鮮為人知的工匠精神，進(jìn)行多方面的鉤沉梳理，脈絡(luò)清晰，現(xiàn)場(chǎng)感強(qiáng)，敘述生動(dòng)，文字質(zhì)樸，雅俗共賞。本書(shū)穿插了專(zhuān)業(yè)攝影家拍攝的精美照片，圖文并茂，一冊(cè)到手即可了解陜西茶葉世界的精彩。