抗生素是醫(yī)療保健行業(yè)和畜牧行業(yè)用來抵抗細菌感染、提高動物生產性能很常用的手段。但抗生素亂用或濫用導致抗生素殘留、細菌耐藥性增加及環(huán)境污染等問題日益突出，嚴重影響人類健康和畜牧業(yè)發(fā)展。尋找綠色無公害飼料添加劑，提高畜禽免疫力和飼料利用率的抗生素替代品是當前畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，在這種具有迫切需求的畜牧業(yè)大環(huán)境下，微生物發(fā)酵中藥應運而生。本書結合實驗數據，對發(fā)酵黃芪制品的菌種篩選、菌株穩(wěn)定性、組方配比、工藝優(yōu)化、制品安全性、有效成分變化及發(fā)酵制品制備和質量標準等進行闡述，并通過不同種類動物實驗對發(fā)酵制品的臨床使用情況進行評估，可為發(fā)酵類制品的研發(fā)提供一定的參考。
黑龍江八一農墾大學食品學院，一直從事微生物發(fā)酵方向的研究，至今以發(fā)表文章20篇；申請發(fā)明2項、授權實用新型12項；主持齊齊哈爾市農業(yè)攻關項目2項、大慶市農業(yè)攻關項目1項，黑龍江省獸醫(yī)科學研究所自擬課題3項；申請行業(yè)標準一項；獲黑龍江省科技進步獎三等獎一項，廳局級獎項共28項；2009年獲得中華人民共和國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格證書，2019年獲得中華人民共和國代理人資格證書。
章 概述
節(jié) 現代藥理研究——黃芪
第二節(jié) 微生物發(fā)酵中藥研究進展
第三節(jié) 黃芪發(fā)酵的研究進展
參考文獻
第二章 中藥發(fā)酵菌種的篩選鑒定
節(jié) 發(fā)酵菌種篩選及酶學性質鑒定
第二節(jié) 篩選菌種生物學特性
第三節(jié) 發(fā)酵菌種的安全性
第四節(jié) 發(fā)酵菌種的穩(wěn)定性研究
第五節(jié) 解淀粉芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵黃芪培養(yǎng)基的研究
第六節(jié) 黃芪固態(tài)發(fā)酵工藝的優(yōu)化
參考文獻
第三章 發(fā)酵黃芪成分分析
節(jié) 紫外分光光度法檢測黃芪多糖含量
第二節(jié) 黃芪發(fā)酵中黃芪甲苷含量檢測
第三節(jié) 不同提取工藝對黃芪總皂苷的提取效果
第四節(jié) 黃芪發(fā)酵前后黃酮含量及指紋圖譜比較的研究
第五節(jié) 解淀粉芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵黃芪中有效成分的變化
參考文獻
第四章 發(fā)酵黃芪的安全性及穩(wěn)定性
節(jié) 解淀粉芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵黃芪的安全性試驗
第二節(jié) 黃芪發(fā)酵散劑穩(wěn)定性的研究
參考文獻
第五章 質量標準研究與制定
第六章 發(fā)酵黃芪的應用
節(jié) 發(fā)酵黃芪對肉雞生長及免疫性能的影響
第二節(jié) 發(fā)酵黃芪蛋雞的應用
第三節(jié) 發(fā)酵黃芪對仔豬生長及免疫性能的影響
第四節(jié) 發(fā)酵黃芪奶牛應用試驗
參考文獻
附錄一 顯微鑒別法
附錄二 薄層色譜法
附錄三 散劑
附錄四 粒度測定法
附錄五 水分測定法
附錄六 灰分測定法
附錄七 鉛、鎘、砷、汞、銅測定法
附錄八 飼用纖維素酶活性的測定濾紙法
附錄九 微生物飼料添加劑技術通則
附錄十 地衣芽孢桿菌
附錄十一 飼料中沙門氏菌的測定
附錄十二 志賀氏菌檢驗
附錄十三 金黃色葡萄球菌檢驗
附錄十四 大腸菌桿菌計數法
附錄十五 飼料中霉菌總數的測定
附錄十六 浸出物測定法
附錄十七 高效液相色譜法
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