2017年，群策群力編寫(xiě)的《中國(guó)茶文化與茶藝》得到中國(guó)旅游出版的青睞，于當(dāng)年5月出版。該書(shū)一經(jīng)推出，得到讀者的廣泛關(guān)注。幾個(gè)月前，接到中國(guó)旅游出版社的通知，希望能再版此書(shū)，以饗讀者，吾等編者欣喜不已。從中亦可以看出廣大讀者對(duì)茶文化與茶藝的熱愛(ài)和推崇。我等亦不敢懈怠，立刻投入到本書(shū)的修訂工作當(dāng)中。今日修訂完成，雖略感輕松，但依舊惴惴不安，實(shí)因感到茶文化的傳播與發(fā)展任重道遠(yuǎn)，吾等只能不斷添磚加瓦，讓中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
　　茶“發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛在宋代”。水從天上來(lái)，茶從地上生。天地靈氣，聚為一杯飲。烹茶品茗，雅俗共賞。遇有茶緣，益身潤(rùn)心。入口入心，天人合一。茶分六類，各有其香。天蓋之，地載之，人育之。仁者愛(ài)山，智者愛(ài)水。琴荼相伴，優(yōu)哉游哉。正如唐代詩(shī)人盧仝所作的《七碗茶詩(shī)》所言：“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生�！彼�以，得與天下同其樂(lè)，不可一日無(wú)此君。希望廣大讀者能通過(guò)本書(shū)，以茶修身，立德樹(shù)人；以荼養(yǎng)生，健康長(zhǎng)樂(lè)；以茶為伴，自省自持。
　　本次在原書(shū)的基礎(chǔ)上做了以下修改：
　　其一，對(duì)全書(shū)再進(jìn)行了一次反復(fù)校對(duì)，同時(shí)潤(rùn)色了語(yǔ)言，調(diào)整了層次，讓文字更加順暢，提升讀者的閱讀體驗(yàn)。
　　其二，更新了數(shù)據(jù)，將原本第四章第二節(jié)茶葉的投資價(jià)值中涉及茶葉生產(chǎn)和銷售的數(shù)據(jù)全部更新為最新數(shù)據(jù)，以使廣大讀者能更清新地了解我國(guó)茶葉的生產(chǎn)和銷售現(xiàn)狀。
　　其三，對(duì)第十一章和第十二章進(jìn)行了合并，更名為“中國(guó)茶藝及其表現(xiàn)形式”，讓內(nèi)容更加連貫，結(jié)構(gòu)更加緊湊。
　　其四，以本書(shū)為基礎(chǔ)，編委拍攝了《喝懂一杯中國(guó)荼》的慕課在智慧樹(shù)慕課網(wǎng)上線，廣大讀者可以通過(guò)下載“知道”App或登錄智慧樹(shù)慕課網(wǎng)免費(fèi)觀看相關(guān)視頻。慕課讓本書(shū)的內(nèi)容更加直觀，使讀者對(duì)本書(shū)內(nèi)容的理解更加透徹。
　　最后，感謝中國(guó)旅游出版社，感謝廣大讀者的厚愛(ài)。本書(shū)編寫(xiě)雖已二版，但依舊難免疏漏，若有不足之處，還望見(jiàn)諒。