全國(guó)高職高專化學(xué)課程“十一五”規(guī)劃教材：儀器分析技術(shù)
定 價(jià)：32 元
- 作者：任曉棠 ，溫紅珊 編
- 出版時(shí)間：2010/1/1
- ISBN：9787560959351
- 出 版 社：華中科技大學(xué)出版社
- 中圖法分類：O657
- 頁(yè)碼：309
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
教材內(nèi)容體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)思想，根據(jù)高等職業(yè)技術(shù)教育的教學(xué)要求和課程標(biāo)準(zhǔn)，集理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)為一體，結(jié)合食品、生物、化工、醫(yī)藥等行業(yè)對(duì)儀器分析技術(shù)的實(shí)際需要，在總結(jié)多年教學(xué)教改經(jīng)驗(yàn)、吸收目前高職教學(xué)內(nèi)容體系改革與建設(shè)成果的基礎(chǔ)上編寫完成的。本教材共分三大部分十一個(gè)模塊，內(nèi)容包括原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外一可見分光光度法、紅外吸收光譜法、分子發(fā)光法、電位分析法、極譜分析法、電解和庫(kù)侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、核磁共振及質(zhì)譜分析方法簡(jiǎn)介等。以模塊方式系統(tǒng)地講述了這些常用儀器分析方法的基本概念，方法原理，儀器的構(gòu)造、使用方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，每種方法均安排有多個(gè)典型實(shí)用的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
《儀器分析技術(shù)》可作為高等職業(yè)技術(shù)教育工科各相關(guān)專業(yè)儀器分析課程的教材，也可作為相關(guān)行業(yè)分析與檢測(cè)工作人員的參考書。
在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的今天，儀器分析技術(shù)已在諸多領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。就高等學(xué)校而言，如何在化學(xué)、化工、輕工、醫(yī)藥、衛(wèi)生、環(huán)保、生物等專業(yè)開好儀器分析這門課程就顯得更加重要。高等職業(yè)技術(shù)教育旨在培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才，從實(shí)際出發(fā)，讓學(xué)生掌握好儀器分析方法的基本原理和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，為將來的工作打下堅(jiān)賣的基礎(chǔ)。本教材是根據(jù)高等職業(yè)教育儀器分析課程的基本要求和課程標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)思想，在總結(jié)多年的教改教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，吸收目前高職教學(xué)內(nèi)容體系改革與建設(shè)成果的基礎(chǔ)上編寫完成的。儀器分析的突出特點(diǎn)是理論抽象而實(shí)踐性又非常強(qiáng)，因此，在教材內(nèi)容編寫上本著理論知識(shí)以夠用為度，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)用為主的原則，采用模塊式編排方式，集中介紹各類儀器分析方法的基本概念，方法原理，儀器的構(gòu)造、使用方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，精選實(shí)例與習(xí)題，更易于學(xué)習(xí)和系統(tǒng)掌握。
本教材共三大部分十一個(gè)模塊，重點(diǎn)介紹了儀器分析方法中最常用的原子發(fā)射光譜法、原子吸收光譜法、紫外一可見分光光度法、紅外吸收光譜法、分子發(fā)光法、電位分析法、極譜分析法、電解和庫(kù)侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法，并對(duì)核磁共振及質(zhì)譜分析法及儀器聯(lián)用技術(shù)等作了簡(jiǎn)要介紹。本教材涉及的儀器分析方法內(nèi)容比較全面，可供使用者根據(jù)需要自行選擇。
本教材由任曉棠（遼寧科技學(xué)院）、溫紅珊（吉林工商學(xué)院）主編。
緒論
第一部分 光學(xué)分析方法
模塊一 原子發(fā)射光譜法
任務(wù)一 電磁輻射及其與物質(zhì)的相互作用
任務(wù)二 原子發(fā)射光譜的基本原理
任務(wù)三 發(fā)射光譜分析儀器
任務(wù)四 原子發(fā)射光譜法的應(yīng)用
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 原子發(fā)射光譜法——攝譜法
實(shí)訓(xùn)二 發(fā)射光譜定性分析
實(shí)訓(xùn)三 MPT原子發(fā)射光譜法測(cè)定水中的鈣、鎂離
實(shí)訓(xùn)四 ICP光譜法測(cè)定飲用水中總硅
模塊二 埏二；原子吸收光譜法
任務(wù)一 概述
任務(wù)二 原子吸收光譜法基本原理
任務(wù)三 原子吸收分光光度計(jì)
任務(wù)四 定量分析方法
任務(wù)五 原子吸收光譜法的干擾及其消除方法
任務(wù)六 原子吸收光譜法的實(shí)驗(yàn)技術(shù)
任務(wù)七 原子熒光光譜法
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 火焰原子吸收光譜法測(cè)定水中的鈣
實(shí)訓(xùn)二 化妝品中鉛的含量測(cè)定
實(shí)訓(xùn)三 豆乳粉中鐵、銅、鈣的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)四 原子吸收氫化法測(cè)定食品中的砷
實(shí)訓(xùn)五 石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定痕量鎘
模塊三 紫外一可見分光光度法
任務(wù)一 紫外一可見分光光度法的基本原理
任務(wù)二 紫外一可見分光光度計(jì)
任務(wù)三 定性與定量方法
任務(wù)四 分析條件的選擇
任務(wù)五 紫外光譜分析
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 鄰二氮菲比色法測(cè)定水樣中鐵的含量
實(shí)訓(xùn)二 紫外一可見分光光度法測(cè)定廢水中微量苯酚
實(shí)訓(xùn)三 紫外一可見分光光度法測(cè)定飲料中的防腐劑
實(shí)訓(xùn)四 發(fā)酵食品中還原糖和總糖的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)五 維生素B12注射液的含量測(cè)定
實(shí)訓(xùn)六 甲硝唑片的含量測(cè)定
實(shí)訓(xùn)七 混合液中Co和Cr抖雙組分的光度法測(cè)定
模塊四 紅外吸收光譜法
任務(wù)一 概述
任務(wù)二 基本原理
任務(wù)三 紅外光譜圖
任務(wù)四 紅外光譜儀及制樣技術(shù)
任務(wù)五 紅外光譜法的應(yīng)用
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)分析
實(shí)訓(xùn)二 苯甲酸鈉的紅外吸收光譜測(cè)定
實(shí)訓(xùn)三 正丁醇一環(huán)己烷溶液中正丁醇含量的測(cè)定
模塊五 分子發(fā)光法
任務(wù)一 分子發(fā)光法概述
任務(wù)二 熒光法和磷光法的基本原理
任務(wù)三 熒光和磷光光譜儀
任務(wù)四 化學(xué)發(fā)光分析法
任務(wù)五 分子發(fā)光法的應(yīng)用
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 奎寧的熒光特性和含量測(cè)定
實(shí)訓(xùn)二 熒光法測(cè)定維生素B2的含量
實(shí)訓(xùn)三 熒光法測(cè)定乙酰水楊酸和水楊酸
實(shí)訓(xùn)四 熒光法測(cè)定鋁（以8一羥基喹啉為配合劑）
實(shí)訓(xùn)五 肉制品中苯并[a]芘的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)六 熒光法測(cè)定硫酸奎尼丁
第二部分 電分析化學(xué)方法
模塊六 電位分析法
任務(wù)一 電分析化學(xué)法概述
任務(wù)二 電位分析法原理
任務(wù)三 離子選擇性電極
任務(wù)四 常用的離子選擇性電極及其響應(yīng)機(jī)理
任務(wù)五 直接電位法的定量方法
任務(wù)六 電位滴定法
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 酸度計(jì)的使用及工業(yè)廢水pH值的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)二 離子選擇性電極法測(cè)定天然水中F一——標(biāo)準(zhǔn)曲線法
實(shí)訓(xùn)三 氨離子選擇性電極的使用及水中氨氮的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)四 電位滴定法測(cè)定水中氯離子含量
實(shí)訓(xùn)五 電位滴定法測(cè)定磷酸的含量
模塊七 極譜分析法
任務(wù)一 伏安分析法概述
任務(wù)二 極譜分析的基本原理
任務(wù)三 極譜定量分析基礎(chǔ)
任務(wù)四 單掃描極譜法
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 單掃描示波極譜法測(cè)定樣品中的鉛
實(shí)訓(xùn)二 單掃描示波極譜法測(cè)定痕量鉻
實(shí)訓(xùn)三 極譜法檢測(cè)食品中的總硒
模塊八 電解和庫(kù)侖分析法
任務(wù)一 電解分析法
任務(wù)二 庫(kù)侖分析法
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 恒電流電解法測(cè)定精銅中銅的含量
實(shí)訓(xùn)二 庫(kù)侖滴定法測(cè)定砷的含量
實(shí)訓(xùn)三 庫(kù)侖滴定法測(cè)定硫代硫酸鈉的濃度
第三部分 色譜分析方法
模塊九 氣相色譜法
任務(wù)一 色譜法概述
任務(wù)二 氣相色譜儀
任務(wù)三 氣相色譜的固定相及其選擇原則
任務(wù)四 毛細(xì)管柱氣相色譜法
任務(wù)五 氣相色譜法的特點(diǎn)及應(yīng)用
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一 氣相色譜法分析苯系物
實(shí)訓(xùn)二 食品中苯甲酸的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)三 植物油中殘留溶劑的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)四 氣相色譜法分析正己烷中環(huán)己烷的含量
實(shí)訓(xùn)五 氣相色譜法測(cè)定白酒中甲醇及其他組分的含量
實(shí)訓(xùn)六 氣相色譜法測(cè)定混合醇
模塊十 高效液相色譜法
任務(wù)一 高效液相色譜法概述
任務(wù)二 高效液相色譜法的主要類型及其分離原理
任務(wù)三 高效液相色譜法的固定相和流動(dòng)相
任務(wù)四 高效液相色譜儀
任務(wù)五 高效液相色譜法的應(yīng)用
習(xí)題
實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)一混合維生素E的正相高效液相色譜分析條件的選擇
實(shí)訓(xùn)二 果汁中有機(jī)酸的分析
實(shí)訓(xùn)三 食品中蘇丹紅染料的測(cè)定
實(shí)訓(xùn)四 高效液相色譜法分析食品中的苯甲酸和山梨酸
實(shí)訓(xùn)五 高效液相色譜法測(cè)定飲料中咖啡因的含量
實(shí)訓(xùn)六 高效液相色譜法測(cè)定畜禽肉中土霉素、四環(huán)素、素殘留量
實(shí)訓(xùn)七 高效液相色譜法對(duì)復(fù)方阿司匹林片劑的定性分
實(shí)訓(xùn)八 中藥川芎提取液的分離與川芎嗪的定量分析
模塊十一 核磁共振及質(zhì)譜分析方法簡(jiǎn)介
任務(wù)一 核磁共振波譜法
任務(wù)二 質(zhì)譜法
習(xí)題
參考文獻(xiàn)
（6）儀器分析所用的儀器價(jià)格較高，有的很昂貴，工作條件要求較高。
三、儀器分析的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)
隨著激光技術(shù)、微電子技術(shù)、智能化計(jì)算機(jī)技術(shù)、微波技術(shù)、膜技術(shù)、超臨界流體技術(shù)、等離子體技術(shù)、流動(dòng)注射技術(shù)、生物芯片及傳感器技術(shù)、光導(dǎo)纖維傳感技術(shù)、傅里葉變換和分子束等現(xiàn)代高新科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，儀器分析技術(shù)正在進(jìn)行著前所未有的深刻變革：在理論上與其他學(xué)科相互滲透、相互交叉、有機(jī)融合；在分析技術(shù)上趨于各種技術(shù)揚(yáng)長(zhǎng)避短、相互聯(lián)用、優(yōu)化組合；在分析手段上更趨向靈敏、快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便和自動(dòng)化，新的分析技術(shù)和功能齊全的新型分析儀器不斷涌現(xiàn)并日趨完善。目前，儀器分析正以令人矚目的姿態(tài)，向著微觀狀態(tài)分析、痕量無損分析、活體動(dòng)態(tài)分析、微區(qū)分子水平分析、遠(yuǎn)程遙測(cè)分析、多技術(shù)綜合聯(lián)用分析、現(xiàn)場(chǎng)自動(dòng)化高速分析的方向發(fā)展。
（1）從實(shí)驗(yàn)室分析正在走向現(xiàn)場(chǎng)分析。
可調(diào)諧二極管激光光源、無線遠(yuǎn)程控制、數(shù)據(jù)自動(dòng)分析軟件、儀器部件微型化等大量新技術(shù)不斷被采用，所有這一切都使得在線／現(xiàn)場(chǎng)分析儀器的分析能力更強(qiáng)，操作更簡(jiǎn)便，對(duì)于操作人員的要求更低。目前出現(xiàn)了很多用于現(xiàn)場(chǎng)的在線分析儀器，傳統(tǒng)的分析儀器正在進(jìn)一步從實(shí)驗(yàn)室走向現(xiàn)場(chǎng)。如Ahura推出的手提式的拉曼光譜儀，功能強(qiáng)大，能夠用于現(xiàn)場(chǎng)鑒別未知的液體和固體，它不僅可以滿足軍事方面的嚴(yán)格要求，而且還能用于民用方面的要求，完全是一個(gè)整裝的具備強(qiáng)大功能，重量小，易于使用的儀器；Analytical Specialists公司（ASI）的迷你型快速氣相色譜——microFAsT，大小就像一個(gè)鞋盒，它具有高靈敏度和高選擇性，可在實(shí)驗(yàn)室或野外對(duì)碳?xì)浠衔镞M(jìn)行快速、低含量分析，其分析速度是其他氣相色譜產(chǎn)品的10倍，并且能耗很低，具有傳統(tǒng)氣相色譜無法比擬的優(yōu)勢(shì)。
（2）聯(lián)用技術(shù)更加成熟，適用范圍更加廣泛。
多種現(xiàn)代分析技術(shù)的聯(lián)用、優(yōu)化組合，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，展現(xiàn)了儀器分析在各領(lǐng)域的巨大生命力。目前，已經(jīng)出現(xiàn)了電感耦合高頻等離子體一原子發(fā)射光譜（ICP-AES）、傅里葉變換一紅外光譜（FT-IR）、等離子體一質(zhì)譜（ICP-MS）、氣相色譜一質(zhì)譜（Gc-MS）、液相色譜一質(zhì)譜（LC-MS）、高效毛細(xì)管電泳一質(zhì)譜（HPCE-MS）、氣相色譜一傅里葉變換紅外光譜一質(zhì)譜（GC-FTIR-MS）、流動(dòng)注射一高效毛細(xì)管電泳一化學(xué)發(fā)光（F1一HPCE-cL）等聯(lián)用技術(shù)，尤其是現(xiàn)代計(jì)算機(jī)智能化技術(shù)與上述體系的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話，使得儀器分析聯(lián)用技術(shù)插上了騰飛的翅膀，在不同的領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。
（3）儀器具有更高的精度、更快的檢測(cè)速度、更小的體積。
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