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濟(jì)南味道

濟(jì)南味道

定　　價(jià)：39 元

        

  • 作者：高維生
  • 出版時(shí)間：2021/7/1
  • ISBN：9787548847328
  • 出 版 社：濟(jì)南出版社
  • 中圖法分類：K295.21 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開本：大32開
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藏在美食里的濟(jì)南故事。以老濟(jì)南的特色美食為切入點(diǎn)，講述濟(jì)南鮮為人知的歷史文化故事中親切、有人情味的一面�；钌悖钊M生。這里有老字號(hào)草包包子便宜坊產(chǎn)生的歷史背景；有糖醋鯉魚九轉(zhuǎn)大腸等濟(jì)南菜蘊(yùn)含的民風(fēng)民俗；也有章丘大蔥、文祖花椒等特色物產(chǎn)包含的地理環(huán)境因素……菜品的傳說記錄了地域性的事物，具有鮮明色彩，還有著歷史、文化和地方民俗，是研究人文地理的重要資料。大地生長(zhǎng)不起眼的菜，經(jīng)過人們采集、烹飪，創(chuàng)制出菜肴。這個(gè)過程是紀(jì)實(shí)性的記錄，表達(dá)對(duì)自然的熱愛，也促進(jìn)了地域文化的形成。
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