茶詩詞是中國詩歌富有特色的門類。根源于中國文化的詩性傳統(tǒng),兩宋茶詩詞不惟數(shù)量繁多,且承載了大量的茶文化信息,是研究我國詩歌與茶文化的重要文獻。本書系統(tǒng)發(fā)掘兩宋茶詩詞中的茶文化信息,全面呈現(xiàn)兩宋茶道風貌,探索兩宋茶道與兩宋茶詩詞創(chuàng)作之間的關(guān)系。所得基本結(jié)論是:茶道、茶藝二而一,乃為茶道之實相。茶道是中華文化結(jié)晶,繼有唐之盛,茶道在趙宋得到了更為廣大而精微的發(fā)展;兩宋茶道精神既承緒中國上古思想之舊績,亦包融中古道教、禪宗思想之新成,為中國古來獨有之道思想體系之具體而微者,具有鮮明的民族與時代特征;茶人文化人格受命于中國的大地山河及傳統(tǒng)文化,決定了茶道的形成,對茶詩詞創(chuàng)作亦具有主體性意義。
本書涉及茶道精神、茶人、茶藝、茶禮、茶俗、茶具、茶境等,內(nèi)容廣泛,而解會道、禪,無疑是會心古人,將研究推至精微之處的關(guān)鍵。
本書對于現(xiàn)存兩宋茶詩詞進行了系統(tǒng)研究,發(fā)掘了其中蘊藏的豐富的茶道信息,分析了飲茶生活方式與詩詞創(chuàng)作的互動關(guān)系,并對現(xiàn)存兩宋茶詞進行了集錄和詳注。尤其是在認真全面歸納兩宋茶詩詞所載豐富的茶道資料的基礎上,提出了茶道是中華文化結(jié)晶的觀點,認為茶道為中國古來的獨有的道思想體系之具體而微者,具有鮮明的民族文化特征和時代特征。
黃杰曾從吳熊和先生學習宋代詩詞多年,所以不時會讀到她自己的詩作,特別是在除歲迎新的時節(jié),年年都能讀到她的賀年詩。2018年底,也就是她離開復旦博后站十年之后的元旦前,收到她的賀卡上寫道:
年光不覺快如馳,又到建陽祈吉時。
寒葉霜柯猶瑟瑟,瓊苞玉蕾已參差。后兩句,讀后使人充滿著希望。如今她的新書稿將面世,不正是當時的瓊苞玉蕾綻放了嗎?盡管在時間上稍稍遲了一點。
記得當年,她在吳先生的指引下,做的是有關(guān)宋代詩詞與茶道的課題,而作為聯(lián)系導師的我,不要說對于宋代的茶詩茶詞從來沒有關(guān)注過,就是對于一般的茶品、茶器、茶藝、茶禮、茶道之類也知之甚少,平時就壓根兒連茶也不喝的,這是由于讀書時深深地中了鄧拓所說的白開水好喝的毒。盡管后來在1967年的漁陽鼙鼓動地來時,這句三家村的名言被上綱為攻擊大躍進,但我實在沒有嗅出《燕山夜話》中的《白開水好喝》有什么毒。當然,我也不會幼稚地去相信服水自可追飛仙(鄧文引用的陸游語)之類的美夢,喝喝白開水,只不過是求個簡單與清白而已。好在黃杰當年談這個課題時我的頭腦還沒有僵化,自己不喝茶,對人家關(guān)心中國的茶文化還是有興趣的。悠悠數(shù)千年,我們的老祖宗對于酒,對于茶,盡管一個是令人亢奮、令人欲顛欲狂,一個是引人淡定、引人心清神悅,各有各的妙境,但我都學不來,不知何以都能使那么多的人如癡如迷、弳久不衰呢?記得1986年在東京讀了當時難以讀到的鄧志謨的一批爭奇書,-寫的都如山、水花、q果、蔬風、月等同類風物之間的互爭短長,其中有一本就叫作《茶酒爭奇》,這是從唐代《茶酒論》發(fā)展而來的游戲文字,寫了茶神與酒神率眾各執(zhí)一端、對壘大爭其孰高孰低,孰貴孰賤,喧喧嚷嚷,甚覺好玩。乓實,正如作者所說的茶酒誠天下之至重,日月之至常,皆不可廢者也。他特意安排了這場爭論,讓各自在大談茶之異品與酒之異品,茶之有益于人與酒之有益于人等時,竭力地張揚了茶、酒各有其道在焉。這種道,恐怕是與中國傳統(tǒng)的文化精神,與中華民族的心理特征,都是息息相關(guān)的吧。因此,我覺得黃杰要從頗具代表意義的宋代詩詞入手,探求中國茶道之精神所在,還是值得一試的。
不過,要真正研究這個課題是不容易的,幾乎要白手起家。盡管當時已有一些數(shù)據(jù)庫提供了方便,但真正要遍找有關(guān)材料,還是要花不少工夫的。當時她還要在浙大上課,家里又有一堆非常的家務事需要操勞。課題剛起步時,還遇到了一些問題。但每當她到上海來談課題時,總見她充滿著信心,好像沒有什么克服不了的困難。當她離開我家,看著她快步走向車站的那一刻,我心里總暗暗贊嘆她:真是不容易!就在這樣狀態(tài)的兩年中,她完成了《兩宋茶詩詞與茶道》的出站報告,對于現(xiàn)存兩宋茶詩詞進行了系統(tǒng)研究,發(fā)掘了其中蘊藏的豐富的茶道信息,分析了飲茶生活方式與詩詞創(chuàng)作的互動關(guān)系,并對現(xiàn)存兩宋茶詞進行了集錄和詳注。尤其是在認真全面歸納兩宋茶詩詞所載豐富的茶道資料的基礎上,提出了茶道是中華文化結(jié)晶的觀點,認為茶道為中國古來的獨有的道思想體系之具體而微者,具有鮮明的民族文化特征和時代特征。因此得到了專家們的好評,認為她的研究具有積極的現(xiàn)實意義,為中國茶道、中日茶道關(guān)系、中國詩歌的研究提供了新的參考。但是,她還不滿足于此。幾年來,盡管工作的安排時有變化,但一直還在深入地思考這個問題,又作了一定的打磨與增補,現(xiàn)在交給大家的,應該會給有緣人有所助益的吧!
然而,她的《后記》中又說付印此書是肘柳頻生,郁悒憔悴云云,說得有些低沉,這或許真實地透露了她內(nèi)心的另一面。一路走來,恐怕她遇到的是太多的艱難:病骨支離易感秋,青山滿目是閑愁。倩誰傳遞春消息,鼓送東風解我憂。(黃杰《感秋》)我想,解愁的東風,先得靠自己鼓送。不妨先拋開書本,擎起茶杯,一口了斷那俗世塵心,幾杯飲盡那人生苦澀,像王安石那樣,肘上柳生渾不管,眼前花發(fā)即欣然,真正進入你所研究的茶道禪定的境界。盡管在這個境界中,品到的生、清、和、美、悅等的玄味都是剎那的、不全的、虛幻的,無非只是得到了一時精神上的超脫而已,那也聊勝于無吧1
2019年7月22日
緒言
上篇兩宋茶詩詞與茶道論
章兩宋茶詩詞與茶道正名
節(jié)茶詩詞辨義
第二節(jié)原道
第三節(jié)茶詩詞與茶道
第四節(jié)茶道與茶藝
第五節(jié)茶道之當代迷失
第二章兩宋茶詩詞與茶道精神
節(jié)生
第二節(jié)和
第三節(jié)儉
第四節(jié)閑
第五節(jié)靜
第六節(jié)清
第七節(jié)淡
第八節(jié)敬
第九節(jié)省
第十節(jié)堅
第十一節(jié)仙(兩腋生風)
第十二節(jié)禪(茶禪一味)
第三章兩宋茶詩詞與茶藝
節(jié)植生高潔
第二節(jié)采摘趕早
第三節(jié)焙制惟精
第四節(jié)茶盞尚黑
第五節(jié)水為茶母
第六節(jié)候湯有術(shù)
第七節(jié)碾羅惟細
第八節(jié)分點矜才
第九節(jié)煎茶存古
第十節(jié)薦伴清華
第十一節(jié)茶食琳瑯
第十二節(jié)清境相發(fā)
第四章兩宋茶詩詞與茶人文化人格
節(jié)茶人文化人格的普泛化
第二節(jié)茶人文化人格的基本內(nèi)涵
第三節(jié)茶人文化人格的基本特征
第五章兩宋茶道與兩宋茶詩詞創(chuàng)作之新變
節(jié)論蘇軾茶詩詞創(chuàng)作的開拓
第二節(jié)論黃庭堅茶詞創(chuàng)作的開拓
第三節(jié)論陸游茶詩詞創(chuàng)作的開拓
下篇兩宋茶詩詞宗的茶事雜考
章葛長庚《水調(diào)歌頭·詠茶》與烏龍茶起源無關(guān)考
第二章現(xiàn)代茉莉花茶制作工藝至遲形成于南宋末考
第三章鷓鴣斑茶盞考
第四章一條重要的黑釉茶盞史料
第五章分茶考
第六章湯詞與熟水詞考論
第七章兩闋《滿庭芳》茶詞作者考
第八章《無象照公夢游天臺山石橋頌軸》所反映的宋人茶道
附錄一《全宋詩》錄茶詩詩人簡表
附錄二《全宋詩》錄茶句詩人簡表
附錄三《全宋詩訂補》錄茶詩詩人簡表
附錄四《宋代禪僧詩輯考》錄茶詩詩人簡表
附錄五《珍本宋集五種一日藏宋僧詩文集整理研究》錄茶詩詩人簡表
附錄六《全宋詩輯補》錄茶詩詩人簡表
附錄七《全宋詞》錄茶詞詞人簡表
附錄八作者輯錄茶詩詩人簡表
參考文獻
圖版
后記