經(jīng)濟學(xué)是一門復(fù)雜的社會科學(xué)，涉及國民經(jīng)濟的方方面面。有人說股市是經(jīng)濟的晴雨表，也有人說各類指數(shù)、系數(shù)才是經(jīng)濟的晴雨表……日本經(jīng)濟學(xué)家、早稻田大學(xué)教授神原英姿跳出專業(yè)藩籬，從世界及地域性食物傳播的角度來觀察世界經(jīng)濟發(fā)展歷史，獲得了一些食物與經(jīng)濟現(xiàn)象之間的有趣發(fā)現(xiàn)。本書就記錄了他的這些別樣的觀察，幫助讀者從食物的角度來理解經(jīng)濟的發(fā)展，這是一本獨特的看待食物與經(jīng)濟緊密關(guān)系的通俗經(jīng)濟學(xué)讀本。全書分為七個章節(jié)，從傳統(tǒng)食物資源的重要性講到隨著地理大發(fā)現(xiàn)而開啟的食物文化傳播，從食品工業(yè)化講到歐美亞不同飲食文化的消長，每一步又都牽動著世界及區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展趨勢，終回到亞洲經(jīng)濟復(fù)興與飲食文化的現(xiàn)實聯(lián)系。初審認(rèn)為該書視角獨特，打破了經(jīng)濟學(xué)讀本教科書式的僵化介紹模式，將經(jīng)濟學(xué)原理融入歷史及現(xiàn)實現(xiàn)象之中，生動有趣，有助于讀者從更直觀的角度了解經(jīng)濟學(xué)核心理論及社會經(jīng)濟運行的基本規(guī)律。