中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，中國是一個禮儀之邦，飲食禮儀也是其中的一種。自古以來對用餐時的禮節(jié)非常重視，《論語》有云食不言，寢不語反映著我們流傳千年的禮節(jié)，講的就是在用餐時要態(tài)度恭敬，進餐不僅要有威德，有儀則，更要有儀式感。
有人說初的禮儀是從飲食禮儀開始的，或初的禮儀是從飲食活動開始的。它的理由就是，孔子當年說過夫禮之初，始諸飲食這句話。據(jù)記載，孔子在參加完一次祭祀禮儀之后，說了這樣一段話：夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，污尊而抔飲，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬于鬼神。這里所說的始諸飲食不是說從飲食開始，而是說從敬獻飲食的東西（這種形式）開始。可見，吃飯時的儀式感古已有之。
當今社會，各種形式的飲食活動，都有表達敬意和祈福的含義。
《弟子規(guī)》有云：或飲食，或坐走，長者先，幼者后。古人在宴請客人之時，晚輩是不得一起就餐的，只有當客人就餐完畢后，孩子們才可以上桌就餐�？梢�，古人是何等重視餐桌禮儀的。
當今社會家庭結構和人際交往與古時不同，人們生活節(jié)奏加快，餐桌禮儀也有了很大變化一些禮儀既有傳承又有新的規(guī)范。本書從就餐的邀約禮儀、赴宴禮儀、座次禮儀、點餐禮儀、奉茶禮儀、敬酒禮儀、端碗禮儀、執(zhí)筷禮儀、持勺禮儀、刀叉禮儀等十方面進行講解，知識點穿越古今，中西合璧，全方位詮釋了餐桌禮儀的諸多細節(jié)。
我們總會遇上各種各樣的飲食活動，有身不由己去的，也有欣然相約的，有坐立不安的，也有流連忘返的。
一場成功的餐桌聚會不僅僅是食物的堆砌，更多的是感情的碰撞。
相信這本集文化性、實用性、示范性、可讀性和欣賞性于一體的禮儀指導工具書，定有助益人生必有餐桌禮，書中自有禮與理。
看菜吃飯，量體裁衣。
一粥一飯，思之不易。
半絲半縷，恒念維艱。
勤能補拙，省能補貧。
本書倡導：
學習禮儀，從就餐開始；傳承禮儀，從娃娃開始。
課
邀約禮儀拳拳盛意把你請
讀一讀古語導讀 / 3
聽一聽故事案例 / 5
教一教華禮觀點 / 7
看一看看圖學禮 / 13
唱一唱童謠吟唱 / 17
玩一玩寓教于樂 / 18
想一想課后思考 / 19
記一記華禮語錄 / 19
笑一笑打歇后語 / 19
做一做章節(jié)測試 / 20
第二課
赴宴禮儀落落大方去赴宴
讀一讀古語導讀 / 27
聽一聽故事案例 / 28
教一教華禮觀點 / 31
看一看看圖學禮 / 35
唱一唱童謠吟唱 / 36
玩一玩寓教于樂 / 37
想一想課后思考 / 38
記一記華禮語錄 / 38
笑一笑打歇后語 / 39
做一做章節(jié)測試 / 39
第三課
座次禮儀客客氣氣把座讓
讀一讀古語導讀 / 47
聽一聽故事案例 / 48
教一教華禮觀點 / 50
看一看看圖學禮 / 54
唱一唱童謠吟唱 / 57
玩一玩寓教于樂 / 57
想一想課后思考 / 58
記一記華禮語錄 / 58
笑一笑打歇后語 / 59
做一做章節(jié)測試 / 59
第四課
點餐禮儀開開心心把餐點
讀一讀古語導讀 / 65
聽一聽故事案例 / 65
教一教華禮觀點 / 66
看一看看圖學禮 / 70
唱一唱童謠吟唱 / 71
玩一玩寓教于樂 / 72
想一想課后思考 / 73
記一記華禮語錄 / 73
笑一笑打歇后語 / 74
做一做章節(jié)測試 / 74
第五課
奉茶禮儀歡歡喜喜把茶敬
讀一讀古語導讀 / 79
聽一聽故事案例 / 80
教一教 華禮觀點 / 82
看一看看圖學禮 / 87
唱一唱童謠吟唱 / 92
玩一玩寓教于樂 / 94
想一想課后思考 / 95
記一記華禮語錄 / 95
笑一笑打歇后語 / 96
做一做章節(jié)測試 / 97
第六課
敬酒飲禮儀高高興興把杯端
讀一讀古語導讀 / 103
聽一聽故事案例 / 105
教一教華禮觀點 / 107
看一看看圖學禮 / 112
唱一唱童謠吟唱 / 115
玩一玩寓教于樂 / 115
想一想課后思考 / 116
記一記華禮語錄 / 117
笑一笑打歇后語 / 118
做一做章節(jié)測試 / 118
第七課
端碗禮儀恭恭敬敬把碗端
讀一讀古語導讀 / 123
聽一聽故事案例 / 124
教一教華禮觀點 / 126
看一看看圖學禮 / 129
唱一唱童謠吟唱 / 133
玩一玩寓教于樂 / 133
想一想課后思考 / 134
笑一笑打歇后語 / 134
做一做章節(jié)測試 / 135
第八課
執(zhí)筷禮儀動動手指把菜夾
讀一讀古語導讀 / 139
聽一聽故事案例 / 141
教一教華禮觀點 / 144
看一看看圖學禮 / 150
唱一唱童謠吟唱 / 159
玩一玩寓教于樂 / 160
想一想課后思考 / 162
記一記華禮語錄 / 162
笑一笑打歇后語和謎語 / 163
做一做章節(jié)測試 / 163
第九課
持勺禮儀平平穩(wěn)穩(wěn)把勺持
讀一讀古語導讀 / 169
聽一聽故事案例 / 169
教一教華禮觀點 / 171
看一看看圖學禮 / 181
唱一唱童謠吟唱 / 186
玩一玩寓教于樂 / 186
想一想課后思考 / 187
記一記華禮語錄 / 187
笑一笑打歇后語 / 188
做一做章節(jié)測試 / 189
第十課
刀叉禮儀井井有條刀叉禮
讀一讀古語導讀 / 193
聽一聽故事案例 / 194
教一教華禮觀點 / 195
看一看看圖學禮 / 198
玩一玩寓教于樂 / 199
做一做章節(jié)測試 / 201
后記 / 207
附錄禮讓六尺巷桐城派文化傳播者 / 208
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