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食物冷知識(shí)

 食物冷知識(shí)

定  價(jià):56 元

        

  • 作者:?jiǎn)讨巍ぴ赖?/span>
  • 出版時(shí)間:2021/10/1
  • ISBN:9787521735307
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:TS2-49 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:純質(zhì)紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面,它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚子,讓我們的生活更便捷;但另一方面,長(zhǎng)期食用這樣的食物,也給我們的健康帶來(lái)了隱患。
你可能會(huì)從新聞中讀到這樣的信息:加工食品不利于健康。但為什么呢?如何定義加工食品呢?我們自己在廚房做的食物就是純天然的嗎?定義加工食物品不是一件容易的事,確定一種食物的加工程度更是難上加難。
雪上加霜的是食物僅僅是冰山一角,很多物質(zhì)可能影響我們的身體,比如添加劑、清潔劑。自制的清潔劑是不是更安全?面對(duì)新聞資訊中的研究成果,我們應(yīng)該采取什么樣的態(tài)度?是全盤接受,還是置若罔聞?
本書將通過(guò)科學(xué)的分析,告訴你哪些數(shù)據(jù)是可以相信的,哪些措辭是有待商榷的。你將獲得科學(xué)衡量海量信息的有效方法。

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