前 言 手工是一門(mén)極具中國(guó)特色的學(xué)前專業(yè)藝術(shù)課程。從物質(zhì)匱乏時(shí)期幼兒教師利用廢舊材料為幼兒制作教具開(kāi)始，到如今幼兒教師帶領(lǐng)幼兒展開(kāi)奇思妙想自制各種心儀的玩具，時(shí)代在變化，材料在更新，但是，幼兒教師引領(lǐng)幼兒關(guān)注生活、發(fā)現(xiàn)生活中的美的初心一直沒(méi)變。編者認(rèn)為這種教育觀念是非常樸素且極為先進(jìn)的。在無(wú)數(shù)的手工技藝中，我們通過(guò)多年的教學(xué)體驗(yàn)認(rèn)識(shí)到按材料對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分類是較為科學(xué)和實(shí)用的。材料的取舍、技藝的難易，是我們?cè)O(shè)計(jì)課程重點(diǎn)時(shí)需要考慮的因素。與美術(shù)課程一樣，我們需要分析學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的崗位能力需求，其主要體現(xiàn)為以下兩個(gè)方面：一是對(duì)幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)的能力；二是教學(xué)活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒動(dòng)手制作的指導(dǎo)能力。這兩種能力同時(shí)指向技法的掌握和技藝的擴(kuò)展。