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　　這是一本根據(jù)法國著名美食節(jié)目《星期天美食電臺》制作而成的圖書。全書一共163個美食主題，保持了《星期天美食電臺》節(jié)目的一貫的風格：三分之一的飲食文化，三分之一的廚具使用，三分之一的品嘗美食。從被遺忘的廚師愛德華尼農(nóng)(EdouardNignon)到他精湛的烤雞藝術(shù)，從啤酒的烹飪方法到昆蟲的食用，從威尼斯的美食到美國的糕點：《星期天美食電臺》借由難以滿足的食欲，孜孜不倦地探索著世界美食的疆界。這本書旨在展現(xiàn)這份兼容并蓄。它是一本菜譜嗎？不止如此，因為烹飪，需要技巧，需要理解。它是一本廚藝圣經(jīng)嗎？也并不是，因為它認為烹飪的信仰就是沒有信仰。它是一本百科全書嗎？可能是，但它并不是一本讓你難以消化的艱澀的大部頭。應(yīng)該說它是一張有趣而雜亂的清單，一個大雜燴，嘗試剖析我們的美食激情，同時不失莊重。你可以從頁到后一頁一口吞下，也可以一頁一頁地小口咀嚼……沒有固定的閱讀模式。只有一個目標：以心靈滋養(yǎng)身體。

　　本書的作者在法國電臺每周末做一檔美食類節(jié)目，本書的內(nèi)容和靈感均來自于作者本人自己的生活經(jīng)歷及節(jié)目中的分享，內(nèi)容詳實有趣。本書從食材的選用，烹飪器材的使用，菜肴的做法，到品嘗的體會都進行了描述。圖文并茂的內(nèi)容讓讀者身臨其中體會烹飪帶來的喜悅。

　　本書為法國知名美食電臺節(jié)目的同名美食圖書。本書脫離傳統(tǒng)美食圖書的禁錮，從美食歷史、美食文化、美食家、食材等多方面、全方位地展現(xiàn)，透過菜肴的表象真正理解美食的涵義。本書為作者的親身體驗，從烹飪的源頭到品嘗的感官都生動形象的展現(xiàn)出來，對于熱愛烹飪或享受生活的人而言是一本不可多得的佳作。

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