◆面包解構(gòu)經(jīng)典課程體系,原汁原味呈現(xiàn),講透面包背后的科學(xué)
◆9大烘焙原則解析,學(xué)習(xí)面包師的思考力、洞察力
◆58個大師級配方,系統(tǒng)掌握世界經(jīng)典面包
◆58堂配方解析課,徹底看透配方背后的邏輯
◆風(fēng)行歐美20年的行業(yè)寶典,至今長踞暢銷榜
◆彼得大師經(jīng)典教程,原汁原味呈現(xiàn),專業(yè)面包師&家庭烘焙者適讀
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◆美食界奧斯卡詹姆斯·比爾德面包大賽冠軍
◆美國手工面包運動領(lǐng)導(dǎo)者,杜松兄弟面包房創(chuàng)始人
◆約翰遜-威爾士大學(xué)杰出烘焙導(dǎo)師,創(chuàng)建面包解構(gòu)12步課程體系
◆面包烘焙書知名作家,4次問鼎專業(yè)書籍大獎
◆TED全球演講嘉賓,以極具才華和創(chuàng)意享譽業(yè)界