腫瘤領(lǐng)域治療技術(shù)和治療方法的不斷進(jìn)步，使得腫瘤患者的生存時(shí)間進(jìn)一步延長(zhǎng)，腫瘤也逐步成為一種可控可治的慢性疾病。然而，腫瘤（尤其是消化道及頭頸部腫瘤）患者營(yíng)養(yǎng)不良率居高不下，大大影響了患者的生活質(zhì)量以及抗腫瘤治療的依從性和效果。關(guān)注患者的生活質(zhì)量應(yīng)該成為現(xiàn)代腫瘤學(xué)的重要領(lǐng)域。
　　腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)研究腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生機(jī)制，探討適用于腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查和營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估工具，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)治療提高抗腫瘤治療的療效，并改善生活質(zhì)量的新興交叉學(xué)科。腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)有異于一般意義的營(yíng)養(yǎng)學(xué)，因?yàn)楹闪鰴C(jī)體的應(yīng)激狀態(tài)和腫瘤組織的不斷增殖使得晚期及終末期腫瘤患者伴有明顯的代謝異常，無(wú)法通過(guò)單純的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充逆轉(zhuǎn)腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)不良。同時(shí)，在保證患者營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)可耐受的情況下，積極有效的抗腫瘤治療也是治療腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)不良的重要手段。因此，需要腫瘤學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家攜起手來(lái)，共同努力，不斷推動(dòng)其研究和發(fā)展，形成具有中國(guó)特色的腫瘤營(yíng)養(yǎng)學(xué)科。
　　由于我國(guó)腫瘤科醫(yī)師對(duì)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和治療認(rèn)識(shí)不足，重視程度不夠，且治療不規(guī)范，為了規(guī)范腫瘤患者在圍手術(shù)期、放化療期間及姑息治療時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)治療，中國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)（CSCO）腫瘤營(yíng)養(yǎng)治療專(zhuān)家委員會(huì)成立了指南編寫(xiě)專(zhuān)家小組，在版專(zhuān)家共識(shí)基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂，制訂了《惡性腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)治療指南》，其在編寫(xiě)形式上以表格進(jìn)行歸納匯總。本書(shū)是對(duì)該指南的詳細(xì)解讀。本書(shū)整理、采納、集合了目前的證據(jù)，結(jié)合我國(guó)惡性腫瘤診療國(guó)情，融入我國(guó)當(dāng)前臨床研究數(shù)據(jù)和臨床治療經(jīng)驗(yàn)，有利于指導(dǎo)腫瘤領(lǐng)域相關(guān)醫(yī)生的臨床實(shí)踐。
　　需要指出的是，在數(shù)據(jù)不一致的情況下，推薦意見(jiàn)不僅基于循證醫(yī)學(xué)證據(jù)的研究水平，還基于編寫(xiě)小組及本領(lǐng)域?qū)＜乙罁?jù)臨床相關(guān)性和有效性的證據(jù)做出的一致性判斷；并且，由于某些領(lǐng)域的證據(jù)不強(qiáng)，在未來(lái)可能會(huì)出現(xiàn)新的證據(jù)來(lái)鞏固或修改本指南。