種植苜蓿不僅能為生產(chǎn)足量的優(yōu)質(zhì)草食動物產(chǎn)品提供支撐，滿足新時代人們對安全、優(yōu)質(zhì)、健康食品的要求，還能改善生態(tài)環(huán)境，改良土壤、緩解人畜爭糧的矛盾。我國早在1992年就提出將傳統(tǒng)的“糧食-經(jīng)濟(jì)作物”二元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向“糧食-經(jīng)濟(jì)作物-飼料作物”。特別是在2008年的“三聚氰胺事件”發(fā)生后，發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)就成為產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)界乃至及全社會達(dá)成的共識。
　　盡管政府、產(chǎn)業(yè)界、技術(shù)研發(fā)部門及學(xué)術(shù)界做出了巨大努力，但我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況與實際需求、社會期望仍有較大差距。苜蓿產(chǎn)業(yè)是一個復(fù)雜的系統(tǒng)，影響苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素不僅是種植技術(shù)與投資，還有苜蓿的生物特性、自然環(huán)境、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、競爭作物生產(chǎn)情況和政府政策等。截至目前，有關(guān)對我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分析僅僅局限于一個或幾個側(cè)面，缺乏對我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全面分析。
　　基于以上認(rèn)識，根據(jù)對我國苜蓿產(chǎn)業(yè)10多年的發(fā)展歷程，通過對我國苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義、發(fā)展前景和主要問題進(jìn)行分析，從宏觀角度對我國牧草產(chǎn)業(yè)的市場績效、國際競爭力、供求與貿(mào)易進(jìn)行了深入分析；從微觀角度利用各種計量模型對我國青飼料的供給反應(yīng)、影響苜蓿種植面積的因素、黃淮海地區(qū)的苜蓿種植行為、訂單種植意愿、補(bǔ)貼政策效果、中小農(nóng)戶苜蓿種植規(guī)模效率、種植區(qū)域集聚進(jìn)行了研究，并根據(jù)計算結(jié)果，對我國苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了建議。為了借鑒畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家的苜蓿種植經(jīng)驗，本書列舉了主要苜蓿生產(chǎn)和消費國家的牧草生產(chǎn)管理經(jīng)驗。為了更好地了解我國的苜蓿種植情況，本書在最后以案例的形式對我國的不同苜蓿種植主體的苜蓿種植進(jìn)行了介紹。
　　全書分為4部分：第1部分是導(dǎo)論，即我國發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)的意義、我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測、我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)階段面臨的主要問題。第2部分是我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，即我國牧草產(chǎn)業(yè)市場績效研究、我國苜蓿產(chǎn)業(yè)競爭力研究、我國苜蓿的供求與貿(mào)易研究。第3部分是我國苜蓿種植業(yè)發(fā)展影響因素分析與對策建議，即基于Nerlove模型的我國青飼料的供給反應(yīng)研究、我國苜蓿種植面積的經(jīng)濟(jì)分析、黃淮海地區(qū)農(nóng)戶苜蓿種植行為的影響因素分析、黃淮海地區(qū)農(nóng)戶參與訂單種植苜蓿意愿的影響因素分析、我國苜蓿種植補(bǔ)貼政策與效果研究、中小農(nóng)戶苜蓿種植規(guī)模效率研究、我國苜蓿種植區(qū)域集聚特征及其影響因素研究、我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。第4部分是國外苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展借鑒及國內(nèi)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例分析，即國外苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況、案例分析。
　　本書是國家自然科學(xué)基金面上項目“基于產(chǎn)品特性與供給結(jié)構(gòu)調(diào)整的我國苜蓿種植業(yè)發(fā)展研究”（項目批準(zhǔn)號：71873130）的主要研究成果。我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有復(fù)雜性、系統(tǒng)性和動態(tài)性等特點，受篇幅所限，本書不能涵蓋所有的研究成果。