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中華民族酒文化:升華的魅力

中華民族酒文化:升華的魅力

定  價:35 元

        

  • 作者: 蕭家成 著
  • 出版時間:2007/1/1
  • ISBN:9787801784384
  • 出 版 社:華齡出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:330
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《中華民族酒文化:升華的魅力》以文化人類學、民族學的角度為主,同時,從歷史學、文化學、心理學、文學以及微生物學、發(fā)酵學、釀造工藝學乃至醫(yī)學等學科知識中,廣泛吸取營養(yǎng)以后,經(jīng)過作者的精心構思,圍繞酒文化這一中心,凝結而成的,包括酒論、酒史、傳統(tǒng)釀造術、酒具、酒政、酒藝文、酒功、飲酒心理與行為以及酒俗共九個方面的內容,F(xiàn)將前五個方面作為《中華民族酒文化:升華的魅力》的上篇,后四個方面作為下篇,分別介紹分析如下,以探求對酒文化的學術上認識的深化以及對酒行為的文化控制上的某種共識。對中國人來講,不管他是專業(yè)工作者還是一般讀者,都很值得一讀
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