本書以一個制造業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)貫穿始終，采用“項目化”的編寫體例，內(nèi)容共8個項目，包括：ERP沙盤模擬經(jīng)營原理、模擬企業(yè)概況、模擬競爭規(guī)則、ERP沙盤模擬經(jīng)營實戰(zhàn)、企業(yè)評價、企業(yè)經(jīng)營分析報告等。
“沙盤演練”被引入我國高校的財會類課程教學(xué)中后，須大受歡迎。至今，雖然“智慧財務(wù)”“云財會”等又似乎新潮流，但并不妨礙“ERP沙盤模擬經(jīng)營”課程作為財會類專業(yè)課程體系的重要組成部分。
在ERP沙盤模擬經(jīng)營中，學(xué)員借助ERP沙盤推演自己的企業(yè)經(jīng)營管理思路，每一次基于現(xiàn)場的案例分析及基于數(shù)據(jù)分析的企業(yè)診斷，都會使學(xué)員受益匪淺，達(dá)到磨煉商業(yè)決策敏感度、提升決策能力及長期規(guī)劃能力的目的�！�ERP沙盤模擬經(jīng)營”課程將理論與實踐融為一體、將角色扮演與崗位體驗集于一身的設(shè)計思路，使學(xué)生在參與、體驗中完成了從知識到技能的轉(zhuǎn)化，這種體驗式教學(xué)方式相對于傳統(tǒng)理論教學(xué)及案例教學(xué)是歷久彌新。
“ERP沙盤模擬經(jīng)營”課程在我校已開設(shè)了十幾年，教學(xué)團(tuán)隊不斷結(jié)經(jīng)驗和心得，不行本課程內(nèi)涵建設(shè)�，F(xiàn)借鑒市面其他同類教材的優(yōu)點、結(jié)合合作企業(yè)新道公司專家的建議，編寫了本教材。
本書的特點是“實用、適用，通俗易懂，可操作性強(qiáng)”。（pan>）實用：以能力為導(dǎo)向，模擬經(jīng)營環(huán)境、工作崗位、工作流程，做中學(xué)、學(xué)中做；（2）適用：內(nèi)容適度，盡量避免過深、過難、偏離實際工作的內(nèi)容；（3）通俗易懂：理論簡潔通俗，多用圖表，直觀易懂：（4）可操作性強(qiáng)：有操作流程、經(jīng)營規(guī)則和輔助道具，加之教師和示范，很容易實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。
本書以一個制造業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)貫穿始終，采用“項目化”的編寫體例，內(nèi)容共8個項目括：項目一“ERP沙盤模擬原理”、項目二“模擬企業(yè)概況”、項目三“模擬
競爭規(guī)則”、項目四“ERP沙盤模擬經(jīng)營實戰(zhàn)”、項目五“企業(yè)評價”、項目六“企業(yè)經(jīng)營分析報告”、項目七“手工沙盤初始設(shè)置”、項目八“企業(yè)經(jīng)營記錄表”。每個項目的內(nèi)容能概述、實訓(xùn)目的和要求及教學(xué)建議，每個實訓(xùn)括實訓(xùn)準(zhǔn)備、實訓(xùn)要求、實訓(xùn)資料和實訓(xùn)指導(dǎo)。
本書由廣州城市職業(yè)學(xué)院“ERP沙盤模擬經(jīng)營”課程團(tuán)隊編寫。廣州城市職業(yè)學(xué)院教師孫偉力任主編，編寫了“項目四：ERP沙盤模擬經(jīng)營實戰(zhàn)”“項目五：企業(yè)評價”“項目六：企業(yè)經(jīng)營分析報告”“項目八：企業(yè)經(jīng)營記錄表”，約22萬字左右；陽大勝任第二主編，編寫了“項目一：ERP沙盤模擬原理”、“項目二：模擬企業(yè)概況”“項目三：模擬競爭規(guī)則”，約16萬字左右；賀曉德、王凱任、二副主編，編寫了“項目七：手工沙盤初始設(shè)置”；郝美麗、邱群霞參與編寫，編寫了附表部分。廣州珠江職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳葉第三主編，編寫“項目三：模擬競爭規(guī)則”并主審教材，同時，本書在討論結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和編寫過程中，得到了新道科技股份有限公司黃堪敬、徐新華等行業(yè)資深人士的建議，在此衷心地表示感謝。
世易時移，創(chuàng)新不已。教育環(huán)境的變化和信息技術(shù)的換代，也推動著“ERP沙盤模擬經(jīng)營”課程的不斷發(fā)展，再加上我們有限，本書難免有掛一漏萬之處，敬請讀者批評指正。
ERP沙盤模擬經(jīng)營就是以ERP沙盤為載體，把企業(yè)的真實運營狀態(tài)模擬成微縮情境，通過情境教學(xué)、模擬教學(xué)的方法對學(xué)習(xí)行企業(yè)經(jīng)營管理的實操培訓(xùn)和教學(xué)。因此，學(xué)習(xí)者需要對企業(yè)和企業(yè)經(jīng)營管理的內(nèi)涵有基本的認(rèn)識和了解，才能更有效地開展ERP沙盤模擬經(jīng)營的學(xué)習(xí)。
人們對企業(yè)的一般印象是：廠房鱗次櫛比、機(jī)器聲音隆隆、員工來來往往、秩序有條不紊；有的生產(chǎn)家具、服裝或者飲品、食品，有的生產(chǎn)重型機(jī)械、高科技產(chǎn)品；有的生產(chǎn)有形產(chǎn)品，有的提供無形服務(wù)..從外在形式來看，成千上萬小小的企業(yè)似乎各不相同。但是究其本質(zhì)，各種企業(yè)從管理架構(gòu)、管理過程、運作模式等方面又存在著一致性和相似性。所以，我們可以從企業(yè)的含義、組織架構(gòu)、管理職能、運作過程去分析和掌握企業(yè)的內(nèi)涵。
一、企業(yè)經(jīng)營管理概述
（一）企業(yè)的概念
1.企業(yè)的含義
企業(yè)是社會的經(jīng)濟(jì)細(xì)胞、市場經(jīng)濟(jì)的基本單元，它是指依法設(shè)立的以營利為目的、從事商品的生產(chǎn)經(jīng)營和服務(wù)活動的獨立核算經(jīng)濟(jì)組織。
企業(yè)具有以下特征：（pan>）組織性。不同于家庭和個人，它是通過契約關(guān)系糾結(jié)而成的開放性、正式的社會組織。（2）經(jīng)濟(jì)性。不同于其他社會組織，它是以經(jīng)濟(jì)活動為中心，實行全面經(jīng)濟(jì)核算，謀求自我利益的極大化。（3）商品性。不同于自然經(jīng)濟(jì)組織它的所有經(jīng)營活動都是圍繞市場和價值規(guī)律而開展的。（4）營利性。不同于自給自足的個體戶，它的經(jīng)營是通過資本驅(qū)動，追求資本增值和利潤化。（5）獨立性。不同于非法人單位和其他社會組織，它在法律地位和經(jīng)濟(jì)核算上都要求具有獨立性。（6）創(chuàng)新性。處于競爭的市場經(jīng)濟(jì)中，要求企業(yè)必須具有“創(chuàng)新”精神，不斷追求的技術(shù)和科學(xué)的管理。（7）社會性。現(xiàn)代企業(yè)還必須要履行社會責(zé)任，在謀求所有者或股東權(quán)益化之外所負(fù)有的維護(hù)和社會利益的義務(wù)括：對員工、債權(quán)人、消費者的責(zé)任、對社會公益、環(huán)境和資源的責(zé)任、接受政府的管理和監(jiān)督。
2.企業(yè)的分類
（pan>）按出資方式和責(zé)任形式不同，企業(yè)可以劃分為個人獨資、合伙制、公司制三種
企業(yè)形式。個人獨資企業(yè)是指由一個自然人投資行經(jīng)營的經(jīng)營實體，投資人以個
人財產(chǎn)對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限責(zé)任；合伙制企業(yè)是指兩個以上的合伙人通過訂立合伙協(xié)
議，共同出資、共負(fù)盈虧、共擔(dān)風(fēng)險，并對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限責(zé)任的企業(yè)組織形式。
公司制企業(yè)是指按照《中華人民共和國公司法》，由法定人數(shù)以上的投資者（或股東）出
資建立、自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧具有法人資格的經(jīng)濟(jì)組織。
（2）按投資來源和政策優(yōu)惠不同，企業(yè)可劃分為內(nèi)資企業(yè)、外資企業(yè)和港澳臺商投資企業(yè)三種企業(yè)形式。內(nèi)資企業(yè)是指由我國公民出資創(chuàng)辦的企業(yè)；外資企業(yè)是指由非我國公民出資創(chuàng)辦的企業(yè)；港澳臺商投資企業(yè)，是指我國港澳臺地區(qū)投資人在大陸創(chuàng)辦的企業(yè)。
（3）按所有制結(jié)構(gòu)不同，企業(yè)可劃分為全民所有制企業(yè)、集企業(yè)、私營企業(yè)和外資企業(yè)四種企業(yè)形式。全民所有制企業(yè)，又稱國有企業(yè)，是指由國家投資，企業(yè)所有權(quán)全民所有，通過委托代理，實行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、獨立核算的企業(yè)。集企業(yè)是指企業(yè)所有權(quán)歸部分勞動群眾所有，實行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、獨立核算的企業(yè)。私營企業(yè)是指民間私人投資經(jīng)營、享受收益、承擔(dān)風(fēng)險的法人經(jīng)濟(jì)實體。
（4）按股東承擔(dān)的風(fēng)險責(zé)任不同，企業(yè)可分為無限責(zé)任公司、有限責(zé)任公司、股份有限公司三種企業(yè)形式。無限責(zé)任公司指的是由兩個以上自然人股東組成、股東以出資財產(chǎn)和出資財產(chǎn)以外的其他財產(chǎn)對公司債務(wù)負(fù)連帶無限責(zé)任的公司形式。其優(yōu)點是成立手續(xù)比較簡單，對的資額沒有要求，股東關(guān)系密切，公司信用較高，競爭力較強(qiáng)。缺點是不易籌集資本，股東責(zé)任重，投資風(fēng)險較大。有限責(zé)任公司指在中國境內(nèi)設(shè)立的由五十個以下的股東出資設(shè)立，每個股東以其所認(rèn)繳的出資額對公司承擔(dān)有限責(zé)任，公司以其全部資產(chǎn)對其債務(wù)承擔(dān)責(zé)任的經(jīng)濟(jì)組織。其優(yōu)點是設(shè)立程序比較簡單，不需要息披露，缺點是不能公開發(fā)行股票，籌集資金范圍和規(guī)模比較小。股份有限公司是指2人以上200人以下的發(fā)起人發(fā)起成立公司，股東以其認(rèn)購的股份為限對公司承擔(dān)責(zé)任的企業(yè)法人。其優(yōu)點是可快速集聚巨量資本、股東責(zé)任有限、可分散投資者風(fēng)險，其缺點是成立程序嚴(yán)格、復(fù)雜，大股東容易控制公司小股東缺乏責(zé)任感，要求息披露容易暴露商業(yè)機(jī)密。
（5）按企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不同，企業(yè)可劃分為特大型企業(yè)、大型企業(yè)、中型企業(yè)、小型企業(yè)和微型企業(yè)。特大型企業(yè)是指企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模很大，對國民經(jīng)濟(jì)、行業(yè)、區(qū)域影響巨大，在宏觀調(diào)控中起到舉足輕重的作用的企業(yè)，主要存在于鋼鐵業(yè)、石油業(yè)、有色金屬業(yè)、煤炭業(yè)、石化業(yè)、電力業(yè)、軍工業(yè)等領(lǐng)域。大型企業(yè)是指銷售收入、營額、資額、職工人數(shù)、注冊資本等方面達(dá)到某種數(shù)量，在行業(yè)中影響巨大，在國民經(jīng)濟(jì)中起到支柱作用的企業(yè)。中小微企業(yè)是指數(shù)量眾多，相對經(jīng)營規(guī)模較小的企業(yè)，……
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