有一個人,他發(fā)明了使用至今的“巴氏消毒法”,他發(fā)明了狂犬疫苗,他證明了微生物不能從無生命物質中產生,他開創(chuàng)了一整套對付傳染病的方法,他籌建的巴斯德研究所如今遍布全球,為世界公共衛(wèi)生做出了不朽貢獻,他還為我們提供了那句名言:“科學雖然沒有國界,但科學家卻有自己的祖國”。是的,他就是路易·巴斯德,他讓人類的預期壽命差不多翻了一倍,他幾乎享譽全球,卻奇怪地在中國知者寥寥……
在這本書中,我們將沿著巴斯德一生的軌跡,了解到這位富有個性的科學巨人曾面臨的一項又一項挑戰(zhàn),看他在人類還不相信周圍有微生物存在的時代、在不斷受到質疑和攻擊的情況下,甚至半身不遂的20年中,怎么憑堅定的意志、天才的智慧、嚴謹的思考和實驗攻破一個個難題,保護了一個國家的多種工業(yè)、推進了醫(yī)學的大步發(fā)展、為人類的健康美好的生活打造了堅實的基礎。
l 巴斯德是誰?
路易·巴斯德,他有許多頭銜:微生物學之父、醫(yī)學生物學的創(chuàng)立人、免疫學的奠基人、“巴氏殺菌法”的發(fā)明人、狂犬疫苗的發(fā)明人、推翻“自然發(fā)生說”的科學家、“實踐——理論——實踐”方法的創(chuàng)造者、“進入科學王國的Z完美無缺的人”……
他生活在19世紀,在他開始研究微生物之前,人類對導致食物變質、人和動物生病的微生物一無所知,面對一些疾病尤其傳染病只會胡醫(yī)亂治,無數人因為小小的傷口感染或一場霍亂就失去了生命……
是巴斯德,使人認識到微生物的存在,使人認識到微生物是食物發(fā)酵、腐敗的原因,是人類感染疾病的原因,也是可怕的傳染病的原因。但只是認識可不夠,他還要解決這些問題。他找到了避免酒液變質、釀出好酒的方法;他讓醫(yī)生知道了消毒的必要性;他開創(chuàng)了一整套消滅傳染病的方法和理論……他的工作,讓全人類的預期壽命幾乎翻了一倍!
“自從19世紀中葉以來,世界大多數地區(qū)的人口預期壽命大約翻了一翻。人類壽命的顯著延長對每一個人產生的巨大影響,很可能超過了整個人類歷史上任何其他發(fā)展對人的影響。這一現代科學和醫(yī)學的發(fā)展,幾乎為我們每個人提供了第二次生命。盡管延長生命的功勞并非全部歸功于巴斯德,但巴斯德的貢獻是如此的重要,以致毫無疑問的是,降低人類死亡率的大部分榮譽應歸功于巴斯德。巴斯德不僅是人類歷史上Z具影響力的人物之一,也是最值得所有人尊敬的人!薄队绊懭祟悮v史進程的100名人排行榜》麥克·哈特
l 我們能從巴斯德身上學到什么?
在本書中,我們將沿著巴斯德一生的軌跡,重點了解到這位科學巨人曾面臨的一項又一項挑戰(zhàn),看他如何憑堅定的意志、天才的智慧、嚴謹的思考和實驗攻破一個個難題。在閱讀中,我們可以逐漸拼湊出巴斯德的完整形象:
① 堅定且堅決的斗士。與各方權威不斷進行論爭,駁斥“自然發(fā)生說”、為狂犬疫苗的有效性辯護,在被醫(yī)生厭惡的情況下仍想盡辦法說服他們對器具消毒。在半身不遂的20年間依然工作在第一線,解決了國家面臨的蠶病、雞霍亂和羊炭疽災難,制服了可怕的狂犬病,為籌建巴斯德研究所四處奔走……
② 敢于挑戰(zhàn)未知。在對蠶一無所知的情況下,在面對神秘的狂犬病的時候,毅然決定投身研究……
③ 強烈的愛國情懷!翱茖W雖然沒有國界,但科學家卻有自己的祖國”便出自巴斯德之口。在國家面臨危難時,他挺身而出,用自己的智慧挽救祖國的釀酒業(yè)、絲綢業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)……
④ 他有著真正的科學家的工作方式,讓人們懂得什么是真正的研究。仔細觀察現象、分析前人的工作、提出理論假設、用實驗進行驗證——他在自己的研究工作中將這種科學方法系統(tǒng)化,成為后輩科學家享用不盡的財富。也希望小科學家們能從中學到基本的研究方法。
l 像參觀展覽一樣,在傳記故事、謎題、線索和解決辦法之間穿梭,輕松了解偉人的一生
本書原版在“實驗者:巴斯德”主題展覽期間出版。閱讀本書也如參觀展覽一般,能從多個角度了解巴斯德的出身、學習、婚姻以及尤其重要的研究工作。書中獨特地設計了謎題、線索、解決辦法等模塊,讓小科學家們能跟隨巴斯德的腳步,一起參與微觀世界中的冒險。
本書當選2018年博洛尼亞童書展非虛構類特別關注獎作品。
弗洛倫斯·皮諾(Florence Pinaud):專注于醫(yī)學和科學創(chuàng)新的新聞記者,善于以歡快的角度向青少年介紹非常嚴肅的話題。她與各種刊物合作,負責報道健康和制藥領域有關的內容。2010年起,她出版了多部兒童作品,期間也培養(yǎng)了自己無限的好奇心。在紀錄片中她向科學家們提出孩子們關心的問題,這也培養(yǎng)了她對如何解釋復雜概念的興趣。其作品屢獲獎項。她也是《智商的秘密》《微生物的秘密戰(zhàn)爭》的作者。
朱利安·比約多(Julien Billaudeau):插畫師,出生于1983年,畢業(yè)于法國巴黎國立高等裝飾藝術學院,曾為多家出版社和傳媒公司創(chuàng)作了多部繪本作品。他善于利用多種手法和工具,對木刻或絲網印刷等印刷技術特別感興趣,會從這些技術中獲得靈感,創(chuàng)造出形狀和顏色相互疊加、混合的圖像,讓畫面細節(jié)和肌理豐富,色彩強烈又調和得當。
巴斯德生平大事記…………………………… 9
科學大變革的世紀…………………………… 11
1 - 放下畫筆,拿起試管…………………… 12
2 - 真假難辨的酒石酸雙胞胎……………… 18
3 - 發(fā)酵的罪魁禍首………………………… 24
4 - 前后輩大對決…………………………… 32
5 - 肆虐絲綢業(yè)的微生物…………………… 42
6 - 微觀世界的獵手………………………… 50
7 - 戰(zhàn)勝狂犬病……………………………… 60
術語表………………………………………… 68