黨中央提出建設(shè)社會主義新農(nóng)村，這是惠及億萬農(nóng)民的大事、好事、實事。建設(shè)新農(nóng)村，關(guān)鍵是培養(yǎng)新農(nóng)民。農(nóng)村要小康，科技挑大梁；農(nóng)民要致富，知識來開路。目前，農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營中普遍出現(xiàn)了買方市場，各地幾乎都正面臨著“種得出，養(yǎng)得出，卻賣不出”的嚴(yán)峻形勢，一些地方農(nóng)戶種養(yǎng)獲得大豐收，卻“谷賤傷農(nóng)”，收成反而不如往年，甚至出現(xiàn)虧損。針對現(xiàn)在農(nóng)民朋友“有東西賣不出去”或者“賣不出好價錢”的困境，我們特精心組織策劃了這套急農(nóng)民朋友之所急、想農(nóng)民朋友之所想的“為農(nóng)副產(chǎn)品找銷路”叢書。“三農(nóng)”問題始終是關(guān)系黨和人民事業(yè)發(fā)展的全局性和根本性問題。建設(shè)社會主義新農(nóng)村是貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧社會的一個重大的戰(zhàn)略部署。目前我國的農(nóng)業(yè)正由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個新的階段，農(nóng)副產(chǎn)品出現(xiàn)了局域性、結(jié)構(gòu)性、階段性的過剩，農(nóng)副產(chǎn)品“賣難”的問題將越來越嚴(yán)重。如何才能在激烈的競爭中求生存，如何提高農(nóng)副產(chǎn)品的競爭力，如何才能將農(nóng)副產(chǎn)品順利地賣出去，如何將農(nóng)副產(chǎn)品賣到國外去，這些均是廣大農(nóng)民朋友目前所要面臨的具體問題。要解決這些問題，就要求農(nóng)民朋友在經(jīng)營中樹立起市場營銷觀念。“營銷”這個詞，也許很多農(nóng)民朋友會感到陌生和深奧。其實，在農(nóng)家生活中，祖祖輩輩就有把自家的農(nóng)產(chǎn)品擺在集市售賣的傳統(tǒng)。農(nóng)村集市貿(mào)易的歷史相當(dāng)悠久，與這種傳統(tǒng)的集市買賣不同的是，農(nóng)副產(chǎn)品營銷是根據(jù)現(xiàn)代市場的供求規(guī)律以市場需求為目標(biāo)的銷售，就是變過去“等人來買”為今天的“找人去賣”。這就需要農(nóng)民朋友動一番腦筋，具備一些農(nóng)副產(chǎn)品加工技能，懂一些市場營銷知識，會一點農(nóng)副產(chǎn)品策劃技巧。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，當(dāng)今企業(yè)的經(jīng)營活動已納入全球范圍。農(nóng)副產(chǎn)品的營銷也不例外。農(nóng)副產(chǎn)品日益豐富，營銷方法將在市場中起著越來越重要的作用，而市場的變化日新月異，農(nóng)副產(chǎn)品營銷方法也將不可避免地要不斷推陳出新。比如，當(dāng)下很流行的網(wǎng)絡(luò)營銷，既省錢也省力，輕點幾下鼠標(biāo)就能輕松幫你把農(nóng)副產(chǎn)品賣出去。為此，作為新時代的農(nóng)民，也要與時俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)，終身學(xué)習(xí)。本叢書總結(jié)了我國農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的實踐，從農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的原理和技巧兩個方面對農(nóng)副產(chǎn)品市場營銷的策略、渠道及加工方法技巧等進(jìn)行了較為全面的介紹。內(nèi)容包括蔬菜、糧油、果木、園藝、水產(chǎn)、畜牧，本叢書也是分為這六個分冊來撰寫的。在此基礎(chǔ)上，還列舉了一些農(nóng)副產(chǎn)品營銷的成功案例。在每本書的最后一章，我們系統(tǒng)收集整理了一些國內(nèi)大型農(nóng)副產(chǎn)品交易市場、農(nóng)副產(chǎn)品深加工知名企業(yè)等的聯(lián)系方式，目的就是幫助農(nóng)民朋友們把自己的農(nóng)副產(chǎn)品更好、更快地銷售出去，在競爭中求生存，在競爭中謀發(fā)展。本叢書力求內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，突出科學(xué)性、針對性、實用性和趣味性；力求用新技術(shù)、新內(nèi)容、新形式，開拓營銷的新境界。本叢書所闡述的內(nèi)容并非是將農(nóng)副產(chǎn)品營銷的方法逐項涉及，而是將一些基本的知識以及具體操作方法介紹給廣大農(nóng)民朋友們，希望對農(nóng)民朋友們有所幫助，并能起到拋磚引玉的作用。期盼廣大農(nóng)民朋友們能從本叢書中受到教益，在農(nóng)副產(chǎn)品營銷領(lǐng)域做出成績，早日走上發(fā)家致富之路。
    編者2010年6月