本書為人物形象設(shè)計系列教材之一,此為第三版修訂。本書主要講解了美容企業(yè)管理與營銷相關(guān)方面的內(nèi)容,具體分為七個模塊,分別為:美容行業(yè)與企業(yè)概覽、美容企業(yè)的創(chuàng)立、美容企業(yè)市場營銷、美容企業(yè)人力資源管理、美容企業(yè)質(zhì)量管理、美容企業(yè)財務(wù)管理、美容企業(yè)文化與形象管理等內(nèi)容。
本書適用于人物形象設(shè)計專業(yè)、美容美體專業(yè)、化妝品經(jīng)營與管理專業(yè)以及與美業(yè)相關(guān)的專業(yè)師生作為教學(xué)用書,也適合于美業(yè)從業(yè)者、相關(guān)行業(yè)的管理者參考使用。
長期擔(dān)任江蘇開放大學(xué)(江蘇城市職業(yè)學(xué)院)人物形象設(shè)計專業(yè)帶頭人,任藝術(shù)學(xué)院副院長,副教授,美容高 級技師。長期從事美業(yè)人文學(xué)相關(guān)研究和職業(yè)教育頂層設(shè)計工作,任全國美發(fā)美容職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會副秘書長,中國美發(fā)美容學(xué)協(xié)會常務(wù)理事,江蘇省美發(fā)美容協(xié)會副會長,中商聯(lián)色彩專家委員會副主任等十多項社會工作。主持編寫的《實用中醫(yī)美容學(xué)——傳統(tǒng)源流中的美容技術(shù)》被評為江蘇省精品評優(yōu)教材,主持編寫的《人物造型化妝》被評為江蘇省重點教材。近年來主持教育部、省級校級課題20多項,獲行指委教學(xué)成果特等獎1項,被評為江蘇省青年崗位能手,并甄選列入教育部技術(shù)技能大師產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師資源庫。主持出版或參編著作8部,發(fā)表論文14篇,專利多項,各級類標(biāo)準(zhǔn)多個。以美業(yè)為對象開展研究,在國內(nèi)外美業(yè)領(lǐng)域有良好的樣本積累和管理經(jīng)驗,主持、參與制訂和評審了多個美業(yè)相關(guān)頂層設(shè)計、標(biāo)準(zhǔn)、管理辦法等,所在學(xué)校的專業(yè)有良好的產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作經(jīng)驗,相關(guān)團隊有良好的圖書出版經(jīng)驗。
模塊一 美容行業(yè)與企業(yè) 1
單元1 了解美容行業(yè) /2
一、美容行業(yè)的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀 /2
二、美容行業(yè)的主要特點 /4
三、美容行業(yè)的發(fā)展趨勢與發(fā)展空間 /5
單元2 認識美容企業(yè) /7
一、美容企業(yè)的定位與特點 /7
二、美容企業(yè)的法律類型 /9
三、美容企業(yè)經(jīng)營與管理 /9
單元3 美容企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 /13
一、美容企業(yè)總體戰(zhàn)略規(guī)劃 /13
二、美容企業(yè)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略 /18
模塊二 美容企業(yè)的創(chuàng)立 23
單元4 美容企業(yè)籌建與企劃 /24
一、美容企業(yè)開業(yè)的企劃 /24
二、美容企業(yè)的市場調(diào)查、選址、定位 /28
三、美容企業(yè)創(chuàng)立的相關(guān)政策 /31
四、美容企業(yè)的創(chuàng)立手續(xù)及相關(guān)事務(wù)辦理 /37
單元5 美容企業(yè)運營與風(fēng)險管理 /38
一、美容企業(yè)經(jīng)營管理策略 /38
二、美容企業(yè)的風(fēng)險管理 /47
模塊三 美容企業(yè)市場營銷 53
單元6 美容企業(yè)市場營銷策略 /55
一、市場營銷的概念與內(nèi)涵 /55
二、市場營銷策劃的概念與內(nèi)涵 /56
三、美容企業(yè)的市場營銷環(huán)境 /57
四、美容企業(yè)的市場定位 /58
五、美容企業(yè)的服務(wù)力與銷售力 /60
六、美容企業(yè)應(yīng)該避免的經(jīng)營策略 /61
單元7 美容企業(yè)市場營銷方案制訂 /63
一、美容企業(yè)市場營銷的新趨勢 /63
二、顧客的美容心理與美容需求 /65
三、美容企業(yè)市場營銷策劃的內(nèi)容 /66
四、美容企業(yè)營銷策劃的一般思路 /68
五、常見的美容院終端促銷創(chuàng)意方案 /69
單元8 美容企業(yè)市場營銷執(zhí)行流程 /73
一、美容企業(yè)目標(biāo)市場細分 /73
二、美容企業(yè)市場營銷的執(zhí)行內(nèi)容 /77
三、美容企業(yè)市場營銷的執(zhí)行步驟 /78
四、美容企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)流量營銷模式 /81
模塊四 美容企業(yè)人力資源管理 83
單元9 美容企業(yè)員工招聘與培訓(xùn) /85
一、美容企業(yè)員工招聘 /85
二、美容企業(yè)員工培訓(xùn) /88
單元10 美容企業(yè)績效與考核 /92
一、美容企業(yè)績效考核的原則 /93
二、美容企業(yè)績效考核的類型和內(nèi)容 /93
三、美容企業(yè)績效考核工作程序 /95
四、美容企業(yè)績效考核方法 /95
五、美容企業(yè)績效考核的反饋 /96
單元11 美容企業(yè)員工人力資源配置 /99
一、美容企業(yè)員工薪酬管理 /99
二、美容企業(yè)員工激勵策略 /102
三、美容企業(yè)員工流失原因與對策 /106
模塊五 美容企業(yè)質(zhì)量管理 113
單元12 美容企業(yè)質(zhì)量管理體系 /115
一、質(zhì)量管理體系的相關(guān)概念 /115
二、美容企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立 /116
三、美容企業(yè)質(zhì)量管理體系的運行與評價 /119
單元13 美容企業(yè)服務(wù)規(guī)范與 衛(wèi)生管理 /123
一、美容企業(yè)服務(wù)規(guī)范管理 /123
二、美容企業(yè)衛(wèi)生管理 /138
單元14 美容企業(yè)客情管理 /141
一、美容企業(yè)顧客管理與溝通 /141
二、美容企業(yè)顧客的開發(fā)與維護 /148
模塊六 美容企業(yè)財務(wù)管理 155
單元15 美容企業(yè)日常財務(wù)管理 /156
一、美容企業(yè)財務(wù)管理原則 /156
二、美容企業(yè)財務(wù)管理制度 /157
三、美容企業(yè)財務(wù)報表范例 /160
單元16 美容企業(yè)運營財務(wù)管理 /165
一、美容企業(yè)利潤與分配管理 /165
二、美容企業(yè)資金籌集 /169
三、美容企業(yè)成本費用管理 /173
四、美容企業(yè)采購及存貨管理 /174
五、美容企業(yè)財務(wù)分析 /176
模塊七 美容企業(yè)文化與形象管理 180
單元17 美容企業(yè)文化管理 /182
一、企業(yè)文化的內(nèi)容 /182
二、企業(yè)文化的體系 /184
三、企業(yè)文化的建設(shè) /187
四、美容連鎖企業(yè)文化建設(shè) /189
五、企業(yè)文化的變革與創(chuàng)新 /191
單元18 美容企業(yè)形象建設(shè) /196
一、企業(yè)形象的內(nèi)涵 /196
二、企業(yè)形象識別系統(tǒng) /198
三、美容企業(yè)形象設(shè)計 /201
參考文獻 208