健康中國，運動和營養(yǎng)先行。本教材在第二版教材的基礎(chǔ)上進行修訂，全書將營養(yǎng)學(xué)知識與運動實踐緊密結(jié)合，在全面介紹運動營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識和健身運動的合理膳食的基礎(chǔ)上，重點突出不同生命周期人群的運動膳食營養(yǎng)、增肌、減脂與增重健身人群的膳食營養(yǎng)、常見慢性疾病患者的運動膳食營養(yǎng)及運動員的膳食營養(yǎng)，同時介紹了運動營養(yǎng)食品與功能性食品、常見的運動營養(yǎng)品、運動營養(yǎng)評價和運動食品安全、運動營養(yǎng)研究的熱點等內(nèi)容，具有很強的實用性與指導(dǎo)性。本教材為新形態(tài)教材，全書內(nèi)容豐富、資料新穎、文字簡明，能夠滿足不同專業(yè)、不同層次學(xué)習(xí)者的需要。 本書可供全國普通高等學(xué)校體育專業(yè)本科和專科學(xué)生使用，也可作為運動康復(fù)、運動人體科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、健康管理與服務(wù)、運動訓(xùn)練等專業(yè)學(xué)生的選修課教材，以及相關(guān)專業(yè)人員參考書。