全國高職高專教育“十二五”|規(guī)劃教材:獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定培訓教材(畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)使用)
定 價:45 元
叢書名:國家級示范性(骨干)高職院建設成果系列教材
- 作者:王濤 ,于淼 編
- 出版時間:2012/9/1
- ISBN:9787511609977
- 出 版 社:中國農業(yè)出版社
- 中圖法分類:S854
- 頁碼:444
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《全國高職高專教育“十二五”|規(guī)劃教材:獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定培訓教材(畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)使用)》由具有豐富教學和職業(yè)技能鑒定工作經(jīng)驗的雙師型教師、行業(yè)專家、國家職業(yè)技能鑒定考評員共同編寫,在編寫過程中,編者針對高職學生的特點和就業(yè)面向,立足于基本理論、基本知識、基本技能,在內容上力求具有思想性、科學性、啟發(fā)性、先進性、適用性,并能反映新知識、新方法和新技術,以適用、夠用、實用為度,特別強調實用性。《全國高職高專教育“十二五”|規(guī)劃教材:獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定培訓教材(畜牧獸醫(yī)及相關專業(yè)使用)》既可作為高職高專相關專業(yè)學生頂崗實習教材,也適用于獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定機構組織培訓、申報技能鑒定的人員和畜牧獸醫(yī)相關行業(yè)工作人員使用。
前言
模塊一 職業(yè)崗位基礎知識
項目一 專業(yè)知識
任務一 動物解剖生理基礎知識
任務二 動物藥品基礎知識
任務三 動物病理基礎知識
任務四 動物微生物及免疫學基礎知識
任務五 動物傳染病學基礎知識
任務六 動物寄生蟲病學基礎知識
任務七 獸醫(yī)臨床診療基礎知識
任務八 動物檢疫基本知識
任務九 動物源性食品衛(wèi)生檢驗與市場監(jiān)督檢疫檢驗
任務十 人獸共患疾病防范基礎知識
任務十一 常用儀器器械的使用與維護基礎知識
任務十二 動物飼養(yǎng)管理衛(wèi)生基礎知識
項目二 生物安全知識
任務一 生物危害
任務二 生物安全
任務三 生物危害標志及使用
項目三 相關法律、法規(guī)知識
任務一 《中華人民共和國動物防疫法》知識
任務二 《動物疫情報告管理辦法》知識
任務三 《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》知識
任務四 《獸藥管理條例》知識
任務五 《重大動物疫情應急條例》知識
任務六 《中華人民共和國食品安全法》知識
模塊二 職業(yè)崗位典型工作任務
項目一 消毒技術
任務一 畜禽舍衛(wèi)生消毒
任務二 器具消毒
任務三 診療檢疫場所消毒
任務四 疫源地消毒
任務五 消毒效果監(jiān)測
項目二 免疫接種技術
任務一 疫苗的運輸、保存與用前檢查
任務二 免疫接種工作的組織
任務三 疫苗稀釋
任務四 免疫接種
任務五 免疫接種后的護理觀察與免疫反應的處置
任務六 免疫標識與免疫檔案建立
項目三 臨床檢查、診療與給藥技術
任務一 流行病學資料收集與整理
任務二 臨床檢查技術
任務三 動物護理技術
任務四 給藥治療技術
任務五 驅蟲技術
任務六 尸體剖檢技術
項目四 麻醉與動物閹割技術
任務一 麻醉技術
任務二 閹割技術
項目五 實驗室檢驗技術
任務一 樣品采集技術
任務二 樣品保存、包裝與送檢技術
任務三 樣品處理技術
任務四 細菌檢驗技術
任務五 病毒檢驗技術
任務六 血清學檢驗技術
任務七 寄生蟲檢查技術
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附錄
主要參考文獻
。ㄈ┦车
是運送食物的通道,前端與咽相連,后端接胃的賁門。食道黏膜與黏膜下層形成若干縱行的皺褶,在食團通過時,管腔擴大,皺褶展開。
(四)胃
胃是消化道的膨大部位,可分為單胃(豬、馬、犬、兔等)和復胃(牛、羊、駱駝等)兩個類型。位于腹腔內,膈的后方,前接食道,后接十二指腸。
1.復胃 又稱多室胃,由四個胃組成。即瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。前三個胃稱為前胃,其中沒有腺體,主要起貯存食物和發(fā)酵、分解纖維素的作用。皺胃的黏膜上有大量的腺體,具有真正的消化作用,所以稱之為真胃。皺胃與腸相連。
(1)瘤胃:為第一胃,最大,占整個腹腔的左半部。前端背側有食道入口稱賁門,并與網(wǎng)胃相通,該處稱瘤胃前庭。
。2)網(wǎng)胃:為第二胃,最小,位于瘤胃前庭的前下方,與第6至第8肋間相對,劍狀軟骨之上。前端緊接膈肌而靠近心臟,網(wǎng)胃黏膜呈蜂窩狀。借食道溝與食道相通,食道溝順瘤胃前庭及網(wǎng)胃的右側壁向下延伸到瓣胃。
。3)瓣胃:為第三胃,位于右季肋區(qū)的下方,與第7~11肋相對,在第7~9肋間和腹壁相接觸。瓣胃黏膜形成約一百個縱形的瓣葉,所以叫百葉胃,借瓣胃口與真胃相通。
在哺乳期的幼畜食道溝很發(fā)達,吮吸乳汁時能閉合成管狀,乳汁可由賁門通過食道溝流經(jīng)瓣胃孔直接送到真胃進行消化。
。4)皺胃:為第四胃,位于右季肋部和劍狀軟骨部,與腹腔底部緊貼。皺胃的末端即幽門部,與十二指腸相接。皺胃壁上具有胃腺,可對蛋白質進行初步消化,也可消化少量脂肪,在犢牛還有較強的凝乳作用。
經(jīng)口腔咽下的草料,即進入瘤胃或網(wǎng)胃。采食以后經(jīng)過一定的時間,把這些未經(jīng)充分咀嚼的草料,逆嘔到口腔進行充分咀嚼,并混入大量唾液,再行咽下,這一過程叫反芻。反芻可使草料得到充分咀嚼,大量唾液進入胃中,以中和瘤胃內由于發(fā)酵產(chǎn)生的酸。反芻還能使胃內氣體排出,即噯氣,以及促進食糜向下面消化器官推行,所以反芻是牛的一個重要生理機能。經(jīng)反芻咽下的草料進入瘤胃前庭,并且部分地與瘤胃的內容物拌和,再經(jīng)網(wǎng)胃入瓣胃,最后達到真胃。
2.單胃又稱單室胃。前端賁門接食道,后端幽門接十二指腸。黏膜具有胃腺,分泌消化酶,進行糖類和蛋白質的分解。此外,豬胃液有很強的凝乳作用。
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